Los 50 mejores hoteles del mundo según The World's 50 Best
Los 50 mejores hoteles del mundo fueron elegidos en las últimas horas por la famosa lista The World's 50 Best, que también hace los rankings de restaurantes, bares y vinerías a nivel internacional. La lista con los 50 mejores hoteles del mundo [ Leer más]
Las 'coffee raves', las fiestas matutinas de moda para bailar con DJ y café en la mano
Las "coffee raves" son fiestas diurnas, sin alcohol, que combinan música electrónica con la cultura del café de especialidad, ofreciendo una alternativa saludable para socializar y bailar. Estos eventos se celebran en cafeterías luminosas y suelen incluir... [ Leer más]
¿Sigue siendo viable el desayuno buffet en los hoteles?
Durante años fue un sello del lujo hotelero, pero el desayuno buffet enfrenta crecientes cuestionamientos por el desperdicio de comida, el consumo excesivo y su impacto ambiental. Pilas de panqueques, bandejas de pasteles, huevos revueltos en grandes recipientes,... [ Leer más]
Los nuevos ‘soletes’ Repsol: 260 restaurantes, bares y chiringuitos para disfrutar del verano
La Guía Repsol ha presentado este jueves su nueva lista de ‘Soletes de verano’ con 260 nuevos chiringuitos, terrazas, bares o heladerías de toda España en las que “se come rico a buen precio” para disfrutar del mar y la playa. Los 260... [ Leer más]
Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2025 según The World’s 50 Best
Como cada año, The World's 50 Best Restaurants ha elaborado una lista de los mejores restaurantes del mundo con 100 nombres, algunos ya conocidos y otros nuevos. [ Leer más]
FITUR 2026 anuncia el nuevo Pabellón del Conocimiento, una ventana al turismo del futuro
FITUR, Feria Internacional de Turismo, convoca al mercado global del turismo del 21 al 25 de enero de 2026 en IFEMA MADRID en un contexto de crecimiento que permite la definición de los cimientos de un sector turístico que genera riqueza y... [ Leer más]
Los restaurantes españoles que están entre los 50 mejores de Europa en 2025, según OAD
La OAD fue creada por el neoyorquino Steve Plotnicki con la idea de hacer un ranking alternativo a otras listas como la Guía Michelin. Empezó en 2003 como un blog, pero en 2007 hizo partícipes a sus seguidores en la... [ Leer más]
Save Up Market: un protagonismo en el HIP 2025 que consolida su papel en la restauración colectiva
La última edición del HIP (Horeca Professional Expo) y el VI Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad cerraron su evento más exitoso hasta la fecha, reuniendo a 56.793 profesionales del sector de la hostelería y la restauración. Celebrados los días 10, 11 y 12 de marzo en IFEMA Madrid,... [ Leer más]
La Gala de la Guía Michelin España 2026 se celebrará en Málaga
La Gala de la Guía MICHELIN revelará las nuevas Estrellas de la selección de restaurantes de España para 2026 el día 25 de noviembre, en el FYCMA - Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Será la primera vez que la capital malagueña acoge el evento,... [ Leer más]
Castellón será sede de los Premios Nacionales de Hostelería 2025
La ciudad de Castellón ha sido elegida para acoger los Premios Nacionales de Hostelería 2025, un evento de referencia en el sector que cada año reúne a los principales representantes de la hostelería española. [ Leer más]
Desconcierto en la hostelería sobre la aplicación de la normativa de desperdicio alimentario
Hostelería de España, asociación que agrupa a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería, y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), que representa a más de 17.000 empresas del sector del... [ Leer más]
Botín, el restaurante más antiguo del mundo, cumple 300 años
Casa Botín cumple 300 años de historia. Cuando España era un Imperio intercontinental que se extendía de América a Asia. Ha visto el levantamiento de los madrileños contra las tropas napoleónicas en 1808, cómo España se desangró en varias guerras civiles y se asentó... [ Leer más]
Los 'Soles Repsol' 2025
La gastronomía está cambiando. La esencia de las ‘casas de comidas’ que se extiende por el sector dibuja un nuevo escenario y propone un vuelco en la relación entre cocineros y comensales. En 2025, destacan los proyectos donde el cariño y el conocimiento del oficio crean... [ Leer más]
Martín Berasategui recibe el Premio 'Vestial 2025'
El chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui, ha recibido el Premio 'Vestial 2025' en el II Congreso Internacional de Gastronomía Verde, celebrado este lunes en el Palacio de Congresos y Exposiciones Cabo de Gata, en El Toyo (Almería),... [ Leer más]
American Express abre el plazo de candidaturas para la cuarta edición de los Premios Restaurante con Esencia
American Express abre el plazo de... [ Leer más]
Madrid acoge la gran final internacional de Chef Balfegó 2025, el certamen que impulsa el talento gastronómico en torno al atún rojo
El próximo lunes 27 de octubre, Madrid... [ Leer más]
Enrique Tomás presenta… 'Perlas de Jamón', la nueva joya gastronómica para hoteles y restauración de alta gama
Enrique Tomás, referente internacional en el... [ Leer más]
Santander acogerá la I Feria Profesional de Hostelería los días 10 y 11 de noviembre de 2025
El Palacio de Exposiciones y Congresos de... [ Leer más]
Comienza la cuenta atrás! A tan solo una semana para la #SherryWeek
La espera está a punto de terminar.... [ Leer más]
Los 10 mejores bares del mundo de la lista anual World's 50 Best
La lista de los 50 mejores bares del... [ Leer más]
El danés Rasmun Munk repite como mejor chef del mundo en 'The Best Chef Awards 2025',
Tras Rasmus Munk como mejor... [ Leer más]
Mahou San Miguel entra en el negocio del café para la hostelería
Mahou San Miguel, compañía... [ Leer más]
Diez restaurantes competirán en la final del VIII Campeonato del Mundo de Callos en San Sebastian Gastronomika 2025
Los callos, plato icónico de la cocina... [ Leer más]
Paco Morales (Noor) gana el premio nacional de gastronomía al mejor jefe de cocina
Noor es, probablemente, el... [ Leer más]
Vuelve una nueva edición de la feria Host Milano 2025
Vuelve la edición 2025 de la Feria... [ Leer más]
Ángel León, el 'chef del mar', abre Amura en Sudáfrica, su primer restaurante fuera de España
El artífice de Aponiente y poseedor de seis... [ Leer más]
Adolfo Santos, Chef ejecutivo de Forbes House, gana el concurso nacional de Paul Bocuse
El pasado 10 de septiembre en el Hotel Escuela... [ Leer más]
Albi, Restauración y Bienestar reconocida en los Premios Cocemfe 2025 por su compromiso con la inclusión.
La gala de entrega de los Premios... [ Leer más]
HEINEKEN España y Vodafone sellan una alianza estratégica para impulsar la transformación digital y la competitividad de la hostelería
HEINEKEN España y... [ Leer más]
La restauración no alcanza las expectativas de aumentar su caja un 5% este verano
La hostelería se acerca a los últimos días... [ Leer más]
Los jóvenes talentos se ponen a prueba en el décimo aniversario de Gastrónoma
Gastrónoma vuelve a poner el... [ Leer más]
Crece el interés por la reserva directa de alojamiento en los hoteles
La reserva directa está mostrando una... [ Leer más]
El sector Horeca se reúne en Auténtica 2025 para elevar el valor del producto de proximidad, la sostenibilidad y la experiencia gastronómica
En un momento en el que el consumidor en... [ Leer más]
La emoción del bienestar - el estudio de Albi que propone una nueva perspectiva a la restauración en residencias y centros de mayores
La comida no es solo una necesidad biológica,... [ Leer más]
La hostelería alcanzó en junio 1,99 millones de trabajadores afiliados a la Seguridad Social
El sector de la hostelería alcanzó en... [ Leer más]
Las ventas de cerveza en España encadenan dos años de caída, algo que no sucedía desde la crisis de 2008
El sector... [ Leer más]
Restalia celebra su 25 aniversario como referente de la restauración organizada en España
Restalia, considerada como la... [ Leer más]
Las Mejores Pizzerías de España participarán en Pizza Week Spain Edition 2025 del 26 Mayo al 2 de Junio
50 Top Pizza, la guía más... [ Leer más]
Nuevo Mix de Gofres & Pancakes: versatilidad, calidad y rentabilidad para el canal HORECA
Zeelandia presenta en Gastrocanarias 2025 su... [ Leer más]
Programa de la XI edición de Copa Jerez Forum & Competition
La XI edición de Copa Jerez Forum... [ Leer más]
Zeelandia presenta la solución ideal para la coca de Sant Joan inspirada en el Chocolate Dubái
Con la llegada de Sant Joan,... [ Leer más]
El chef David Lorente, campeón de DesTAPA las Legumbres 2025
El chef David Lorente, del... [ Leer más]
El chef del restaurante La Medusa, en Málaga, mejor abridor de ostras de España
El chef paraguayo Jesús... [ Leer más]
interihotel 2025 se celebrará del 21 al 23 de octubre en Barcelona
interihotel 2025 se celebrará del 21... [ Leer más]
Arrancan las rutas ‘El Vermut de la Ciudad’ de Cinzano 2025
Algunos lo prefieren solo, otros no pueden... [ Leer más]
José Luis Álvarez Almeida (Otea), nuevo presidente de Hostelería de España
José Luis Álvarez Almeida... [ Leer más]
Nueva edición de 'Terrae' donde se reunirán cocineros rurales de las 17 comunidades autónomas en Gran Canaria
La tercera edición de... [ Leer más]
Gran Subasta de Material de Cocina Profesional Hostelería en Málaga
Por designación de la Administración... [ Leer más]
El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, revalida su título como mejor restaurante vegetal del mundo
El restaurante El Invernadero, del chef Rodrigo de la Calle, ha revalidado el título de mejor restaurante vegetal del mundo en la edición 2025... [Leer más]
El ‘foodservice’ ya representa en España el 34% del gasto anual en alimentación y bebidas
El ‘foodservice’ ya concentra el 34% del gasto anual en alimentación y bebidas de los consumidores, según revela el informe ‘Entendiendo el Foodservice y... [Leer más]
The Library (Madrid), la mejor apertura gastronómica de 2024 en España, según los usuarios de TheFork
El restaurante The Library, ubicado en Madrid y perteneciente al Grupo Paraguas, se ha alzado con el galardón TheFork Awards con Mastercard, en... [Leer más]
Ardy Ferguson gana el premio S.Pellegrino: 'Mejor Cocinero Joven del Mundo 2025'
Tras dos días de gala final, Ardy Ferguson se coronó anoche como ganador del Concurso de Jóvenes Chefs S.Pellegrino 2024-25 , la sexta... [Leer más]
Escandallo en la cocina: Qué es y por qué es necesario
El escandallo, es un aspecto fundamental e imprescindible en la gestión en hostelería y cocina, con el que controlamos qué precio poner a nuestros platos para que sean rentables, así cómo... [Leer más]
La nueva tendencia en pastelería profesional: los travel cakes
Zeelandia impulsa la tendencia de los travel cakes: soluciones de pastelería de larga duración para cada temporada: De Halloween a Navidad, recursos que se... [Leer más]
Ganadores de los XIX Premios Nacionales de Hostelería
Hostelería de España ha hecho públicos los ganadores de los XIX Premios Nacionales de Hostelería tras la decisión del jurado. Castellón será la ciudad anfitriona y... [Leer más]
Da comienzo el Campeonato de Pintxos 2025 con 60 participantes
La 20ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa arrancará este lunes y hasta el miércoles 15 de octubre, en el Auditorio... [Leer más]
Abiertas las candidaturas para los Horeca Awards 2026
Alimentaria + Hostelco han abierto ya las candidaturas a la octava edición de los premios Horeca Awards 2026, unos galardones que reconocen la excelencia, la... [Leer más]
Da comienzo la 16ª edición de Restaurantes contra el Hambre con más de 360 establecimientos solidarios
Bajo el lema “Alimentamos Cambios”, la campaña invita a todas las personas que acuden cada día a las mesas de los restaurantes y cafeterías a que puedan a mejorar la vida... [Leer más]
Santa María del Chicu: El restaurante de las exmonjas de Belorado en Asturias
Ha sido un año convulso para las conocidas monjas de Belorado. Tras su excomunión en mayo de 2024, ocho de las hermanas clarisas se vieron obligadas a buscar un nuevo rumbo.... [Leer más]
Hostelería de España califica de desproporcionada la prohibición de fumar en terrazas
Hostelería de España, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de España, reitera su incomprensión ante la prohibición de... [Leer más]
El ranking 50 Top Pizza World 2025
El 50 Top Pizza, la guía internacional de referencia en el sector, acaba de desvelar las mejores pizzas y pizzerías del mundo este 2025. La gala fue celebrada en el teatro... [Leer más]
Pepa Muñoz, del restaurante El Qüenco de Pepa, recibe el Premio Cervantes Gastronómico 2025
El jurado del Premio Cervantes Gastronómico se ha reunido este jueves, 4 de septiembre, para decidir por unanimidad otorgar a la cocinera Pepa Muñoz el Premio Cervantes... [Leer más]
Bares: terrazas vacías por el calor y cocinas cerradas porque falta personal
Los bares atraviesan un verano tórrido en el que las altas temperaturas han vaciado las terrazas de zonas del interior del país, una realidad que ya se deja notar en sus cajas y en el tique... [Leer más]
¿Ha caído el consumo de alcohol en los bares?
España es un país de bares y, en ellos, la cerveza ocupa una espacio predilecto entre las bebidas preferidas por los consumidores, no obstante, en los últimos años han ganado terreno las... [Leer más]
Subijana celebra 50 años de Akelarre, un viaje por la historia de la gastronomía
Akelarre es uno de los grandes de España, como prueban las tres estrellas Michelin que... [Leer más]
Zeelandia presenta Panomix Maíz Tradición: tradición panadera elevada con Tecnología BIT
Zeelandia, multinacional especializada en soluciones profesionales para... [Leer más]
España busca su representante para competir en el Bocuse d’Or Europa de 2026
La fase nacional para elegir al representante español en el certamen europeo será el 10 de septiembre en la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid. [Leer más]
'Tesla Diner' un nuevo proyecto de restaurantes
Un proyecto único de Tesla combinará los clásicos angelinos de antaño y de hoy en un solo lugar: restaurantes de carretera, autocines y vehículos... [Leer más]
Noma, mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones, se muda a Los Ángeles en 2026
Noma, el célebre restaurante de Copenhague con tres estrellas Michelin y anteriormente número uno en cinco ocasiones en la lista de los "50 Mejores Restaurantes del... [Leer más]
La hostelería cree que la prohibición de fumar en las terrazas solo generará 'confusión'
La patronal Hostelería de España cree que el plan del Ministerio de Sanidad para prohibir fumar y vapear en las terrazas generará "confusión" entre los consumidores, sobre... [Leer más]
Las 50 mejores pizzerías de Europa 2025
La guía referente del sector acaba de publicar su ranking europeo (sin Italia). La londinense Napoli on the Road se alza con el número 1. La segunda... [Leer más]
Conversamos con el maestro pastelero David Pallàs, embajador de Zeelandia
Santa Margarida i els Monjos, Barcelona, España – Junio 2025 "Para el artesano y el pequeño obrador, trabajar con Zeelandia es como tener un equipo de I+D... [Leer más]
El concurso Cocinero Camarero del Año 2025-2026 ha despegado
El Concurso Camarero del Año es un prestigioso certamen dedicado a los profesionales de sala y camareros residentes en España. El origen del Concurso, vinculado al del... [Leer más]
El problema de los No-Shows en la hostelería
El No-Show es un comportamiento que ha ido creciendo en los últimos años en diversas industrias del sector servicios, como en la Hostelería-Restauración, los... [Leer más]
Maido el restaurante peruano elegido el mejor del mundo
Maido, ubicado en el barrio limeño de Miraflores, es el proyecto más representativo... [Leer más]
Mohamed Benabdallah, del Asador Etxebarri, elegido en Turin 'Mejor Sumiller del Mundo 2025'
Mohamed Benabdallah es una pieza clave para asegurar que el extraordinario restaurante de Bittor Arginzoniz, Asador Etxebarri, conserve su lugar en la cima de... [Leer más]
Gabriele Armani (Paradiso), elegido el mejor Bartender de España 2025
El ‘bartender’ de Paradiso en Barcelona, Gabriele Armani, ha sido elegido el mejor ‘bartender’ de España en 2025 y será el encargado de... [Leer más]
Albi recibe el premio 'Lo que tú haces, cuenta'
Albi: recibe el prestigioso premio "Lo que tú haces, cuenta" de la fundación AMÁS por su compromiso con la inclusión laboral y social [Leer más]
El segoviano Óscar Velasco, mejor cocinero de Madrid en los premios Acyre
El chef Óscar Velasco ha sido distinguido con el premio al Mejor Cocinero en la 52ª edición de los Premios Gastronómicos ACYRE Madrid, un reconocimiento... [Leer más]
Hostelco se erige como plataforma global para el universo horeca, retail y foodservice
Del 23 al 26 de marzo de 2026, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona acogerá la 22ª edición de Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Hostelería, Restauración y... [Leer más]
Semifinalistas del Concurso Cocinero del Año 2025-2026
A Coruña acogió este jueves la semifinal del concurso Cocinero y Camarero del Año. El Árbore da Veira y el CIFP As Pontes sirvieron de escenario de unas... [Leer más]
Cómo funciona el IVA en restauración y hostelería
El Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) es un impuesto que se aplica en España (y en la mayoría de los países de la Unión Europea) sobre el consumo de bienes y... [Leer más]
Los nuevos Soles Sostenibles de la Guía Repsol 2025
Descubrir cómo se obtienen y para que se usan productos del mar hasta ahora inéditos, conocer las particularidades de los vegetales que crecen en el límite entre la ribera y la montaña... [Leer más]
