La 'factura' de la luz, otra de las causas que están destrozando a la hostelería
Los precios desorbitados de la luz no solo provocan estragos en los hogares españoles. También afecta a las empresas hasta tal punto que algunos sectores ya han alertado sobre posibles cierres, despidos o el encarecimiento de sus servicios para hacer frente al elevado coste de la electricidad,... [ Leer más]
Bares con tienda gourmet, un concepto de negocio al alza
La pandemia mundial del coronavirus ha provocado cambios elementales en la forma de entender nuestros bares y restaurantes. El sector de la hostelería, uno de los más castigados por las duras restricciones de movilidad, se ha esforzado en la búsqueda de alternativas para... [ Leer más]
El ocio nocturno al borde de la ruina
Los locales de ocio nocturno y espectáculos vienen siendo una de las actividades más damnificadas por las restricciones adoptadas desde el Gobierno y las comunidades autónomas para combatir el Covid. En un mes tan vacacional como agosto, denunció ayer la patronal del sector España de Noche,... [ Leer más]
La hostelería, sin suficientes camareros en pleno agosto
El sector de la hostelería ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Sin embargo, los últimos datos del Ministerio de Trabajo muestran una recuperación en el mes de julio, pues el número de afiliados a la Seguridad Social ha aumentado en un 4% respecto al mismo mes... [ Leer más]
Hostelería de España y Eurotoques crean el Comité de Alta Cocina para dar voz a la alta gastronomía
La alta gastronomía ya tiene un órgano que la represente, que haga oír la voz de los principales profesionales españoles de los fogones y que difunda su problemática específica. Hostelería de España y Eurotoques han creado el... [ Leer más]
Hostelería critica la 'ineficacia' y la 'arbitrariedad' de las restricciones al turismo: 'nos han arruinado'
El presidente de Hostelería, José Luis Yzuel, ha criticado este lunes la "ineficacia" y la "arbitrariedad" de las restricciones al turismo al mismo tiempo que ha señalado que las medidas tomadas por el Gobierno a lo largo de la pandemia les... [ Leer más]
Grandes cambios en la red inmobiliaria de bares y restaurantes
El mapa inmobiliario de los locales comerciales ha sufrido grandes cambios con la pandemia, con los bares y restaurantes entre sus principales protagonistas: ubicaciones “premium” han dejado de serlo y zonas menos cotizadas hoy son la nueva “milla de... [ Leer más]
El sector apuesta por Alimentaria & Hostelco como plataforma de reactivación y negocio
Alimentaria & Hostelco, una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero, constata la buena acogida de su próxima edición, que se celebrará del 4 al 7 de abril de 2022 en el... [ Leer más]
Las terrazas y el delivery, suponen actualmente más de la mitad de los ingresos en la hostelería
Un estudio elaborado por American Express, enfocado en el sector hostelero español, examina el comportamiento y las tendencias en los hábitos de consumidores y comercios locales. Entre otras cosas, crece el número de establecimientos que ofrecen terraza o servicio a... [ Leer más]
El sector del ocio nocturno propone implantar el certificado digital de la UE en discotecas y pubs
El ocio nocturno ha pedido poder usar el certificado Covid de la UE para las instalaciones recreativas, pubs y discotecas. "Reclamamos que este certificado se implante en los locales, pues daría tranquilidad a usuarios y empresarios", ha señalado Ramón Mas, presidente de... [ Leer más]
Los profesionales más buscados y mejor retribuidos del sector de la Hostelería en 2021
La hostelería, cuenta con un peso en la economía española entre dos y tres veces superior al que tiene en otros países. Representa el 6,2% del PIB de nuestro país y es un punto de apoyo clave para el turismo. Este sector ha sido, sin duda, uno de los más... [ Leer más]
Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo, Cocineros Revelación del 2021
En la mañana del último día de Madrid Fusión Alimentos de España 2021, su presidente, José Carlos Capel, ha desvelado el nombre del ganador del premio Cocinero Revelación patrocinado por Balfegó: Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo,... [ Leer más]
Que se debe tener en cuenta para montar un chiringuito de playa
Sol, playa y, por supuesto, tomarse algo en el chiringuito. Para muchos en las vacaciones de verano perfectas no pueden faltar estos tres ingredientes. Los chiringuitos playeros son algo característico de muchos arenales españoles aunque no siempre exentos de polémica. ¿A quién no... [ Leer más]
El verano generó más de 900.000 contratos en hostelería, un 29% menos que antes de la pandemia
El sector de la hostelería ha... [ Leer más]
El Villa Magna, primer hotel en España en operar bajo la marca Rosewood
Tras más de un año de intensas... [ Leer más]
Madrid Food Innovation Hub lanza el primer programa de incubación para Horeca de la capital
Arranca el primer Programa de... [ Leer más]
Llega Sirha Lyon 2021: Una oferta exclusiva de profesionales de la restauración, la hostelería y la alimentación
Sirha Lyon, cita obligada de... [ Leer más]
Nace Horeca Wine & Spirits, el nuevo espacio para el mundo del vino y los destilados de HIP 2022
Horeca Wine & Spirits es... [ Leer más]
Las reservas 'online' de restaurantes crecieron un 55% en verano
La mejoría de la situación pandémica y la... [ Leer más]
Gastronomic Forum Barcelona apuesta por el futuro del restaurante sostenible y rentable
De la utopía a la realidad: los... [ Leer más]
Horeca Wine & Spirits, el nuevo espacio para el mundo del vino y los destilados en HIP2022
La cita con la innovación en el sector horeca... [ Leer más]
Las reservas 'online' de restaurantes se dispararon un 55% este verano
Las reservas de restaurantes por... [ Leer más]
Los concursos de acreedores de hostelería se disparan
La hostelería lidera el aumento de... [ Leer más]
ARAVEN y Fundación Cruzcampo colaboran formando jóvenes con talento para la Hostelería
Fundación Cruzcampo se... [ Leer más]
El 75% de los hoteles estuvieron abiertos en julio y las reservas de los residentes superan a las de antes del covid
El turismo nacional... [ Leer más]
Industria y hostelería lideran la recuperación económica del país
La recuperación económica de España... [ Leer más]
Host Milano acogerá los campeonatos mundiales del Café 2021
La Asociación de Cafés de... [ Leer más]
La propina en la hostelería es un derecho, según sentencia del Tribunal Supremo
Para el Tribunal Supremo (TS), los... [ Leer más]
Deliveroo abandona España por la entrada en vigor de la Ley Rider
Por la entrada en vigencia de la Ley Rider una... [ Leer más]
El Gobierno descarta el certificado covid para entrar a bares para no 'estigmatizar' a los jóvenes
La ministra de Política Territorial... [ Leer más]
Orange lanza una promoción para bares y hoteles tras recomprar el fútbol
Orange ha lanzado este... [ Leer más]
HIP vuelve en marzo de 2022 para definir la Horeca de esta década
HIP – Horeca Professional Expo... [ Leer más]
Bezoya lanza al mercado dos nuevos modelos de negocio para beber agua mineral natural de manera más sostenible
Pascual sigue innovando a través de sus... [ Leer más]
6 de cada 10 restauradores afrontan la reapertura con optimismo
El sector español de la restauración... [ Leer más]
La importancia de gestionar bien tus gastos
El dinero juega un rol muy importante en la... [ Leer más]
Claves para montar el negocio de moda: un bakery coffee con QualityFry
En el sector de la hostelería hay... [ Leer más]
Los restaurantes virtuales en España se disparan
Los restaurantes que sólo operan en el mundo... [ Leer más]
Nace 25Lolita´s, el nuevo destilado botánico de los creadores de Nordés
Galician Original Drinks, la... [ Leer más]
Edgar Ollé, de Marriott, afirma que las grandes marcas hoteleras tienen grandes oportunidades para crecer en España y Portugal, un mercado con una espectacular demanda acumulada
El escenario post pandemia en el sector... [ Leer más]
José Luis Yzuel, reelegido presidente de Hostelería de España
Hostelería de España celebró ayer su... [ Leer más]
Fundación Mahou San Miguel refuerza sus programas sociales con tres millones de euros y formará a más de 1.000 jóvenes en Hostelería y Turismo
Fundación Mahou San... [ Leer más]
Las ventas de cerveza al canal de la hostelería registraron en 2020 un descenso histórico cercano al 37%
A pesar de que... [ Leer más]
Palacio Vallier: un palacete del XIX convertido en hotel
Cuando decimos que dormir entre las paredes... [ Leer más]
Los espacios híbridos crean nuevas oportunidades de negocio para los hoteles
La pandemia de la Covid19 ha acelerado la... [ Leer más]
Hostelería de España rechaza el Acuerdo del Consejo Interterritorial de Salud por su falta de legitimidad
Hostelería de España muestra su rechazo a... [ Leer más]
La nueva tarifa eléctrica impacta en la hostelería
La nueva factura de la luz, entra en... [ Leer más]
IFEMA MADRID reivindica el valor de las ferias como instrumento de recuperación de la economía
IFEMA MADRID celebra, un año... [ Leer más]
MAZABI formaliza la compra del hotel Soho Boutique Puerto de Santa María en Cádiz
MAZABI, compañía especializada en gestión... [ Leer más]
STAY lanza una versión gratuita de su plataforma para ayudar al sector hotelero con la reapertura
Muy sensibilizada con los estragos de la... [ Leer más]
Cinzano, el vermut más premiado del mundo que cuenta con más de 260 años de historia
A lo largo de los últimos años... [ Leer más]
Restaurantes de toda España se unen para luchar contra el hambre
La mayor iniciativa solidaria de la restauración en nuestro país regresa una vez más. La hostelería de España quiere mostrar su lado más solidario junto Acción contra el Hambre en la... [Leer más]
Los hoteleros prevén una difícil temporada de invierno y demandan prorrogar los ERTE
La temporada estival dio cierto atisbo de esperanza al sector alojativo, arrojando unos datos que, muy lejos de acercarse a los niveles de 2019, parecieron dotar de algo de oxígeno a trabajadores... [Leer más]
Las principales ciudades se alían para pedir a la Unión Europea que regule la actividad de Airbnb
En Amsterdam, los turistas brillan por su ausencia, cómo en tantos otros lugares de Europa. La pandemia ha transformado la ciudad y su alcalde quiere aprovechar para recuperar el... [Leer más]
El primer hotel cápsula 100% autosuficiente llega al corazón del desierto de Gorafe en Granada.
La empresa District Hive ha llevado a cabo un innovador proyecto, instalando el primer hotel del mundo en formato de cápsula autosuficiente en el corazón del desierto de Gorafe en... [Leer más]
Dabiz Muñoz, elegido como mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards
El chef madrileño Dabiz Muñoz ha sido nombrado el «mejor cocinero del mundo» en los premios The Best Chef Awards 2021, en una gala que se ha... [Leer más]
Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España se alían para impulsar y reactivar el sector
Alimentaria & Hostelco, el evento líder en España y referente internacional de la industria de la alimentación, equipamiento y maquinaria para restauración, hotelería y... [Leer más]
Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week
Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería del 27 de septiembre al 3 de octubre con la celebración de la cuarta edición de Madrid Cocktail... [Leer más]
Los chefs Albert Adrià y Alain Ducasse anuncian un proyecto gastronómico conjunto en París
Los chefs Albert Adrià y Alain Ducasse han anunciado un proyecto gastronómico conjunto a Romain Meder "que traspasará fronteras", han... [Leer más]
Sentencia judicial en Madrid que exime a un bar pagar el alquiler durante los meses de confinamiento
Los meses del confinamiento causaron estragos en la hostelería de nuestro país, muchos propietarios se vieron obligados a cerrar sus locales por la falta de ayudas recibidas y... [Leer más]
Las terrazas de la hostelería en las ciudades, un problema para los vecinos
Cuantas más mesas se disponen en la terraza de un bar, más personas pueden disfrutar de tomar una consumición. Sin embargo, lo que para unos es algo positivo, para... [Leer más]
Las condiciones para la venta de tabaco con recargo en hostelería
El Comisionado del Mercado de Tabaco puede autorizar la venta de tabaco con recargo a los titulares de establecimientos mercantiles tales como: - Quioscos de... [Leer más]
Anunciados los candidatos al: The Best Chef Awards 2021
El quinto THE BEST CHEF AWARDS impulsado por PERLAGE, que tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de septiembre de 2021 en Ámsterdam, ha anunciado los 100... [Leer más]
Pía León nombrada Mejor Cocinera del Mundo en 2021
La organización The World's 50 Best eligió este miércoles a Pía León como la mejor chef mujer del mundo en 2021. La lista mantiene esta categoría... [Leer más]
Hostelería de España crea el Comité de Banquetes y Catering
Hostelería de España ha creado el Comité de Banquetes y Catering, con empresas y expertos de todo el territorio nacional de este sector, con el fin de abordar los problemas... [Leer más]
La pandemia ha provocado el cierre del 20% de establecimientos hosteleros españoles
La pandemia de coronavirus ha provocado que echen el cierre 2 de cada 10 establecimientos hoteleros y el 33% de los locales de ocio en España, según el informe UVE Market 2021,... [Leer más]
Los hoteleros demandan apoyo al Gobierno ante las cancelaciones debidas a la pandemia
Jorge Marichal, presidente de CEHAT, ha afirmado que están asistiendo "con estupor" al avance de la pandemia y que "el apetito por vacaciones en España se está... [Leer más]
Abierta la convocatoria para el Premio Internacional de Cocina con AOVE 'Jaén Paraíso Interior'
La Diputación de Jaén ha puesto en marcha una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Jaén, paraíso interior”. El plazo... [Leer más]
El chef Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021
El chef onubense Xanty Elías se ha proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2021 (BCWP) por su trabajo en la educación alimentaria infantil a través... [Leer más]
La comida para llevar impulsa la hostelería en tiempos de pandemia
El estallido de la pandemia no ha hecho sino impulsar este modelo de negocio. Vamos a tardar mucho tiempo en volver a la antigua normalidad. Hasta entonces, es necesario encontrar... [Leer más]
Se convocan los Premios Nacionales de Hostelería 2021
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2021. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del... [Leer más]
Guía Repsol crea el 'Solete', una nueva calificación para esos bares y restaurantes que gustan a todos
Refrescantes terrazas en medio de la naturaleza con el agua saltarina de fondo, chiringuitos para pasarte horas mirando al mar, aéreas y animadas terrazas urbanas, barras muy deseables…... [Leer más]
Los hoteleros madrileños denuncian a Booking por prácticas abusivas
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha formulado una denuncia administrativa contra Booking.com ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia... [Leer más]
Opinionated About Dining desvela cuáles son los mejores restaurantes europeos de 2021
Opinionated About Dining (OAD) ya tiene su lista de los mejores restaurantes europeos de 2021, que ha dado a conocer esta tarde en una gala en directo vía 'streaming' cuyos... [Leer más]
Los ganadores del Campeonato de Pintxos de Vizcaya 2021
Iñaki Lazcano del Sorginzulo de Bilbao y su pintxo “FISH-KAIA” son los campeones de Bizkaia 2021 tras celebrase esta mañana la final del Campeonato en... [Leer más]
La Guía Repsol ha creado el certificado único en España 'Cocina Eficiente y Sostenible'
Guía Repsol ha creado el certificado único en España “Cocina Eficiente y Sostenible” presentado en Madrid Fusión 2021. Una iniciativa de Repsol y Guía Repsol,... [Leer más]
Recuperación de la restauración en marzo y abril, impulsada por un mayor consumo en el establecimiento
Los toques de queda y los cierres en la hostelería como consecuencia de la Covid-19 han afectado gravemente a la actividad económica de los bares y restaurantes. Sin embargo, desde que en... [Leer más]
El mejor bocadillo de autor de España cuesta 10 euros
El mejor bocadillo de autor de España, de acuerdo con el jurado que lo ha elegido este lunes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, es el fine pastrami, lo prepara Jordi... [Leer más]
Estrellas michelin apuestan por la gastronomía sostenible
El despilfarro de comida, hoy por hoy, es un problema global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se... [Leer más]
Voyager Station: el primer hotel espacial abrirá sus puertas en 2027
La Fundación Gateway ha anunciado que abrirá el primer hotel en el espacio llamado Voyager Station durante el... [Leer más]
Bares y restaurantes ensayan precios dinámicos a través de Inteligencia Artificial.
Las medidas sanitarias y las restricciones impuestas en la hostelería como consecuencia de la emergencia sanitaria de la Covid-19 han impulsado la digitalización de este... [Leer más]
