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Disfrutar de Barcelona elegido en las Vegas como el mejor restaurante del mundo

noticias

Disfrutar de Barcelona elegido en las Vegas como el mejor restaurante del mundo

El establecimiento español Disfrutar de Barcelona se ha coronado como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número uno de la lista de 'The... [ Leer más]

Hostelería España abre la convocatoria de participación a los Premios Nacionales de Hostelería 2024

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Hostelería España abre la convocatoria de participación a los Premios Nacionales de Hostelería 2024

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2024. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del sector hostelero por su contribución al desarrollo económico del país, así por como por las buenas prácticas que... [ Leer más]

La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

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La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la popularidad de la restauración organizada en el sector gastronómico. Cadenas de restaurantes, franquicias y conceptos de comida rápida están adoptando este enfoque para expandir sus operaciones y... [ Leer más]

La Alimentaria&Hostelco más global constata la fuerza de la industria y su dinámica innovadora

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La Alimentaria&Hostelco más global constata la fuerza de la industria y su dinámica innovadora

La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero clausura hoy una edición marcada por la creciente participación internacional y los negocios que ha reunido de nuevo a todo el sector y ha avanzado las... [ Leer más]

Los negocios de Hostelería se muestran contrarios al intervencionismo del Gobierno

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Los negocios de Hostelería se muestran contrarios al intervencionismo del Gobierno

La hostelería en España ha vuelto a situarse en el centro del debate público tras las declaraciones de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, en relación con el horario de los restaurantes. En un país reconocido... [ Leer más]

Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

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Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El triestrellado por DiverXo, en Madrid, acaba de abrir su último restaurante StreetXo en el complejo turístico One&Only One Za'abeel, en la capital de los Emiratos Árabes.  [ Leer más]

Alimentaria&Hostelco exhibirá la oferta más completa de soluciones innovadoras destinadas al canal Horeca

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Alimentaria&Hostelco exhibirá la oferta más completa de soluciones innovadoras destinadas al canal Horeca

Hostelco 2024, la feria de referencia en el ámbito de la hostelería reunirá lo último en equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades descubran novedades, ideas... [ Leer más]

FITUR 2024 abre sus puertas en Madrid

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FITUR 2024 abre sus puertas en Madrid

La 44ª edición de la Feria Internacional del Turismo (FITUR) abre sus puertas en Madrid hasta el 28 de enero como uno de los eventos más destacados en la industria turística a nivel mundial. Organizada por IFEMA MADRID, FITUR 2024 refleja el resurgimiento de la industria... [ Leer más]

Cómo podemos retener el talento del personal en la hostelería?

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Cómo podemos retener el talento del personal en la hostelería?

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias efectivas para fomentar la lealtad y el compromiso de los empleados. Aquí hay algunas sugerencias: [ Leer más]

Estrellas Michelin 2024: lista de restaurantes ganadores, nuevas estrellas, chefs premiados

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Estrellas Michelin 2024: lista de restaurantes ganadores, nuevas estrellas, chefs premiados

En esta ocasión, Barcelona ha sido la ciudad escogida para celebrar la gala de entrega de las Estrellas Michelin 2024 donde, como cada año se sientan a la mesa la emoción, los... [ Leer más]

Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva

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Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva

El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de sábado a lunes en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de... [ Leer más]

Los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024

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Los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024

Jóvenes con talento y proyecto propio optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso el próximo 31 de enero. [ Leer más]

Los 9 finalistas del 'Mejor desayuno de hotel' Gran Premio Madrid Fusión Alimentos de España

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Los 9 finalistas del 'Mejor desayuno de hotel' Gran Premio Madrid Fusión Alimentos de España

El congreso gastronómico Madrid Fusión incorporará a su programa de concursos el premio Mejor desayuno de hotel, con el propósito de estimular y reconocer el esfuerzo que muchos hoteles españoles realizan para satisfacer a sus clientes con la primera comida del... [ Leer más]

Barcelona será la sede de la gala de la Guía Michelin España 2024

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Barcelona será la sede de la gala de la Guía Michelin España 2024

El 28 de noviembre, Barcelona será la sede de la ceremonia de presentación de la Guía de las estrellas Michelin de restaurantes de España. La ciudad ha sido escogida por su respeto por la tradición con productos locales en una cocina cosmopolita y de... [ Leer más]

Llega el Hotel Wine Fest a Barcelona

noticias

Llega el Hotel Wine Fest a Barcelona

Las principales denominaciones de origen (DO)... [ Leer más]

Lista completa de los mejores restaurantes de Europa según la guía Opinionated About Dinning (OAD)

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La guía Opinionated About Dinning (OAD) hizo este lunes pública la lista de los 150 mejores restaurantes de Europa. Este ranking, que... [Leer más]

Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

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Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y... [Leer más]

Entrevistamos a Celine Pérez, directora de BWW 2025

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Entrevistamos a Celine Pérez, directora de BWW 2025

Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español de calidad, dará el salto de uno a dos pabellones en 2025 para responder a la alta demanda de expositores y... [Leer más]

Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

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Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de la hostelería de múltiples maneras, mejorando la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la toma... [Leer más]

Los Mejores Restaurantes 'Casual' de Europa 2024

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Un año más, la Opinionated About Dining (OAD) publica su lista de 705 restaurantes 'casual Europe'. Una categoría que hace referencia a restaurante que no son... [Leer más]

Gastronomika 2024 supera los límites del Kursaal y se abre a la ciudad

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Gastronomika 2024 supera los límites del Kursaal y se abre a la ciudad

‘San Sebastián, ciudad abierta’, título de un poema de Gabriel Celaya, será el lema de la próxima edición de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country,... [Leer más]

El consumo de productos y alimentos saludables al alza en la restauración como tendencia gastronómica

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El consumo de productos y alimentos saludables al alza en la restauración como tendencia gastronómica

Comprender mejor el panorama culinario en España y las dinámicas cambiantes del mercado, es imprescindible para estar al día en el sector de la restauración.  Por este... [Leer más]

El calor aviva el debate del humo en terrazas

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El calor aviva el debate del humo en terrazas

Que España es un país de bares es una afirmación que confirman los datos; en total, hay cinco restaurantes o bares por cada mil personas y, muchos de ellos, cuentan con... [Leer más]

Bar Experience y Hostelocio, cita clave para el mundo de la coctelería y la hostelería del ocio en Torremolinos

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Bar Experience y Hostelocio, cita clave para el mundo de la coctelería y la hostelería del ocio en Torremolinos

La localidad malagueña de Torremolinos se va a convertir en el epicentro nacional de la coctelería y la hostelería del ocio al acoger los próximos días 6 y 7 de... [Leer más]

El auge del delivery hostelero en España

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El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos años. Este fenómeno se ha visto impulsado principalmente por varios factores, incluyendo cambios en los... [Leer más]

Torremolinos acogerá la V edición de Bar Experience Málaga by Ginebralia, el encuentro profesional de los 'Mix Lovers'

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Torremolinos acogerá la V edición de Bar Experience Málaga by Ginebralia, el encuentro profesional de los 'Mix Lovers'

La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V edición de Bar Experiencie Málaga (BEM) by Ginebralia, que tendrá lugar los... [Leer más]

Fórum Coffee Festival se traslada de Barcelona a Madrid

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Fórum Coffee Festival se traslada de Barcelona a Madrid

El Fórum Coffee Festival, un evento que reúne a profesionales y entusiastas del café, se trasladó de Barcelona a Madrid. Este festival es una plataforma importante para la... [Leer más]

Los premios Bib Gourmand de la guía Michelin

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En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente en la llamada "alta cocina". Encontrará restaurantes de lujo y sencillos pubs o... [Leer más]

Begoña Rodrigo ('La Salita'), nueva 3 Soles 2024, en un año brillante para la gastronomía

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Begoña Rodrigo ('La Salita'), nueva 3 Soles 2024, en un año brillante para la gastronomía

La gastronomía española vive un momento excelente, con nuevas aperturas deslumbrantes y la evolución de restaurantes ya consolidados, que los clientes avalan y empujan con entusiasmo en... [Leer más]

Los españoles consolidan la tendencia a comer fuera de casa menos veces y de forma más planificada

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Los españoles consolidan la tendencia a comer fuera de casa menos veces y de forma más planificada

Cuando llega el momento de salir a comer fuera, los españoles siguen pensándolo más. Comidas más planificadas ligadas a la ocasión especial y mayor gasto por acto fruto... [Leer más]

Presentación del primer concurso de tapas de legumbres

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Presentación del primer concurso de tapas de legumbres

Se ha presentado en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote (Madrid), la primera edición de un campeonato nacional de gastronomía que por fin hace honor a... [Leer más]

Llega el XII Concurso Internacional de la Gamba Roja de Dénia

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Llega el XII Concurso Internacional de la Gamba Roja de Dénia

La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia... [Leer más]

Sara Peral y Jorge Muñoz, del restaurante Osa (Madrid), premio Cocinero Revelación 2024

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Madrid Fusión Alimentos de España ha revelado este miércoles 31 de enero uno de sus galardones más importantes. El Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó 2024 ha sido para... [Leer más]

FITUR 2024 cierra su 44ª edición con cifras de record y consolida su influencia global

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FITUR 2024 cierra su 44ª edición con cifras de record y consolida su influencia global

La 44ª Feria Internacional de Turismo cierra las puertas de una edición de éxito cuyos datos reflejan el crecimiento que el turismo mundial ha experimentado en el ejercicio... [Leer más]

Las redes sociales contarán con hasta un 42% más de influencers gastronómicos este 2024

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Las redes sociales contarán con hasta un 42% más de influencers gastronómicos este 2024

El poder del marketing digital se ha convertido en un gran aliado para la hostelería. El contenido atractivo, visual, amable y deseable que puede crear cualquier negocio del... [Leer más]

Balance del sector de la restauración en 2023

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Balance del sector de la restauración en 2023

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el año con un incremento de su facturación de entre el 4 % y el 10 %, también... [Leer más]

Tendencias en coctelería para el 2024

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Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que marcan la pauta. A continuación os mostramos las tendencias más destacadas que se espera que... [Leer más]

Las empresas internacionales potencian su participación en Alimentaria&Hostelco 2024

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Las empresas internacionales potencian su participación en Alimentaria&Hostelco 2024

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de espacio expositivo por parte de empresas internacionales registran un crecimiento... [Leer más]

Guext, nueva feria para el sector horeca, comienza su comercialización

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Ifema organizará a partir del año que viene en Madrid una nueva feria de equipamiento para el sector horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), a la que ha bautizado como... [Leer más]

Maido vuelve como el mejor restaurante de la cocina Latinoamericana

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Maido vuelve como el mejor restaurante de la cocina Latinoamericana

Otra vez Mitsuharu Tsumura, mejor conocido como Micha, pone a la cocina peruana en lo más alto del podio culinario latinoamericano luego de que su reconocido... [Leer más]

Los cuatro premios Especiales de la Guía MICHELIN España 2024

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El pasado 28 de noviembre, durante la Gala MICHELIN celebrada en Barcelona, cuatro profesionales de la restauración fueron galardonados con premios especiales que reconocen su labor. El... [Leer más]

El Sector de la Restauración en España supera los 41.100 millones de euros

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El Sector de la Restauración en España supera los 41.100 millones de euros

El conjunto de la industria de Foodservice - establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato- logró superar ya en 2022 su... [Leer más]

Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2023

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El anuncio de The Best Chef Awards, que cumple siete ediciones, se presentó en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán... [Leer más]

Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024

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Oviedo es la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana... [Leer más]

Hostelco y Restaurama estrenan ‘The Horeca Hub’, un espacio con las mejores soluciones para el sector

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Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón... [Leer más]

14 startups seleccionadas para la tercera edición del Programa de Incubación HORECA

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Se han presentado los 14 proyectos seleccionados para la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector HORECA. Con esta... [Leer más]

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