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La hostelería propone crear un plan de soporte al empleo tras alcanzar los 450.000 trabajadores en ERTE

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La hostelería propone crear un plan de soporte al empleo tras alcanzar los 450.000 trabajadores en ERTE

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se volvió a situar por debajo de 1,3 millones en febrero, que supone cerca de 300.000 afiliados menos que en el mismo mes del año anterior, según los datos de afiliación del Ministerio de... [ Leer más]

El delivery, ‘listo para comer’ y terrazas amortiguan el año horrible del foodservice en España

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El delivery, ‘listo para comer’ y terrazas amortiguan el año horrible del foodservice en España

La crisis de COVID-19 sacudió en 2020 las rutinas de los consumidores y tuvo un fuerte impacto en el mercado de foodservice, donde la oferta para llevar ( take away) y a domicilio (delivery) de bares, restaurantes y cafeterías; la comida preparada... [ Leer más]

El ocio nocturno denuncia la 'trampa' de los créditos ICO y reclama al Banco de España que tome medidas.

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El ocio nocturno denuncia la 'trampa' de los créditos ICO y reclama al Banco de España que tome medidas.

La Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche) ha denunciado que las entidades financieras siguen sin aplicar la ampliación de la moratoria del pago de los créditos ICO, a falta de dos meses para el vencimiento de su... [ Leer más]

La hostelería afronta, a diferencia de en otros países de la UE, la tercera ola sin ayudas directas

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La hostelería afronta, a diferencia de en otros países de la UE, la tercera ola sin ayudas directas

Las cifras de empeoramiento de los contagios tras las fiestas navideñas se saldan con nuevas medidas contra la hostelería. La Región de Murcia y Galicia anunciaron este lunes un cierre que, aunque en la teoría no es total, lo es en la... [ Leer más]

Hosteleros lamentan el agravio por la falta de ayudas y prevén 'miles' de demandas

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Hosteleros lamentan el agravio por la falta de ayudas y prevén 'miles' de demandas

Los hosteleros cierran el peor año de su historia en pie de guerra contra el Gobierno, al que acusan de agravio comparativo por no concederles ayudas directas en contraste con el sector del automóvil o las aerolíneas, y ya amenazan con que el conflicto derive en la presentación de... [ Leer más]

Los tablaos han presentado un Plan nacional para la protección del sector

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Los tablaos han presentado un Plan nacional para la protección del sector

La Asociación Nacional de Tablaos Flamencos de España (ANTFES) ha salido a la calle para reclamar atención sobre la situación límite que está viviendo este elemento clave de nuestro patrimonio cultural. Lo ha hecho con una concentración frente a la sede en Madrid del... [ Leer más]

Video Gala Michelin 2021: 22 nuevas estrellas Michelin en España, pero ningún nuevo triestrellado

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Video Gala Michelin 2021: 22 nuevas estrellas Michelin en España, pero ningún nuevo triestrellado

La entrega de los galardones a los restaurantes premiados en la selección 2021 de la Guía Michelin España & Portugal se ha celebrado este lunes contra todo pronóstico, sin la presencia de los premiados y en una gala digital que, lejos de seguir la estela de las anteriores, todas ellas... [ Leer más]

'Vivir en un hotel', una tendencia en alza

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'Vivir en un hotel', una tendencia en alza

La 'nueva normalidad' generada por la crisis del coronavirus lo cambia todo a pasos agigantados. Aumenta el teletrabajo y los hoteles, conscientes de esta nueva 'forma de vida', se intentan adaptar a marchas forzadas. Por ejemplo, ofreciendo sus... [ Leer más]

La hostelería se harta por el plan 'fantasma' del Gobierno

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La hostelería se harta por el plan 'fantasma' del Gobierno

Con el de ayer miércoles, termina otro Consejo de Ministros sin plan de ayuda a la hostelería. El sector fue uno de los primeros damnificados por los cierres tras la declaración del estado de alarma en marzo y, nueve meses después, todavía sigue esperando una respuesta del... [ Leer más]

La alta gastronomía intenta resistir ante la covid-19 mientras espera la vuelta del turismo

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La alta gastronomía intenta resistir ante la covid-19 mientras espera la vuelta del turismo

Gran afectada por la pandemia, la alta gastronomía aguarda la flexibilización de las restricciones tanto en España como en el exterior, ya que muchos dependen del movimiento de los turistas; los chefs quieren ser optimistas, pero, como muchos, viven un 2020 “que mejor que no hubiera... [ Leer más]

Los hosteleros españoles afrontan un escenario 'desolador' y reclaman ayudas directas

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Los hosteleros españoles afrontan un escenario 'desolador' y reclaman ayudas directas

La hostelería española se enfrenta a una situación “desoladora e injusta” por el cierre del sector en varias comunidades autónomas debido a la pandemia y reclama al Gobierno ayudas directas y una baja fiscalidad para sobrevivir y superar cuanto antes la crisis. [ Leer más]

TOP100 restaurantes ElTenedor 2020

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TOP100 restaurantes ElTenedor 2020

Un año más, y a pesar de las circunstancias... [ Leer más]

Vuelve THE DRINKS SHOW

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Vuelve THE DRINKS SHOW

THE DRINKS SHOW, ya está aquí un año más con su nueva edición “RESURGIR”, para el impulso de la hostelería los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio. [Leer más]

La eficiencia energética de los hoteles, clave para un sector que necesita ahorrar más que nunca

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La eficiencia energética de los hoteles, clave para un sector que necesita ahorrar más que nunca

El próximo 5 de marzo se celebra el Día de la Eficiencia Energética, una jornada que trata de concienciar sobre la importancia de utilizar la energía de... [Leer más]

Alimentaria & Hostelco apuestan por 2022 y dan paso a un Gastronomic Forum con mayor oferta este otoño

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Alimentaria & Hostelco apuestan por 2022 y dan paso a un Gastronomic Forum con mayor oferta este otoño

La industria española de alimentación, bebidas, equipamiento hostelero y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año un importante punto de encuentro con la... [Leer más]

TikTok para restaurantes: Tips para crear contenido en la red social del 2021

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TikTok para restaurantes: Tips para crear contenido en la red social del 2021

Para nadie es un secreto que el uso de las redes sociales se incrementó, de forma considerable, durante la pandemia. El caso que más destaca es el de TikTok, que pasó de ser un espacio en el... [Leer más]

Un millar de hosteleros exige 65 millones de euros al Gobierno español por daños y perjuicios

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Un millar de hosteleros exige 65 millones de euros al Gobierno español por daños y perjuicios

Cerca de un millar de dueños de bares y restaurantes agrupados en la plataforma 'La Hostelería de Todos' han iniciado el proceso para reclamar 65 millones de euros al... [Leer más]

Las restricciones actuales para la hostelería por comunidades

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Las restricciones actuales para la hostelería por comunidades

La decisión del alto Tribunal del País Vasco ha provocado que muchos Gobiernos autonómicos se hayan pronunciado en las últimas horas acerca de una posible reapertura de los... [Leer más]

Los hosteleros españoles protestan ante Hacienda porque no quieren seguir pagando los 'platos rotos' del Covid

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Los hosteleros españoles protestan ante Hacienda porque no quieren seguir pagando los 'platos rotos' del Covid

Hostelería de España, junto con Hostelería de Madrid y la Asociación Madrileña de empresas de restauración (AMER), han realizado este martes un acto simbólico de protesta frente al... [Leer más]

Las pernoctaciones en alojamientos extrahoteleros cayeron un 69,4% en 2020

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Las pernoctaciones en alojamientos extrahoteleros cayeron un 69,4% en 2020

Las pernoctaciones en hoteles y alojamientos extrahoteleros (apartamentos, cámpines, casas rurales y albergues) bajaron un 69,4 % en 2020, lo que significa haber perdido... [Leer más]

La inversión hotelera en España se hunde y retrocede a niveles de 2013

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La inversión hotelera en España se hunde y retrocede a niveles de 2013

La pandemia del coronavirus ha impactado de forma sustancial en el mercado hotelero español que en 2020 alcanzó una inversión de 955 millones de euros, lo que supone un 62,1% menos que... [Leer más]

HIP retrasa su celebración a finales de marzo

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HIP retrasa su celebración a finales de marzo

La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera semana de febrero han empujado a la organización a trasladar la celebración... [Leer más]

Reservas online, calidad y medidas de seguridad, las tendencias que triunfarán en la hostelería en 2021

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Reservas online, calidad y medidas de seguridad, las tendencias que triunfarán en la hostelería en 2021

El 2020 ha sido un año especialmente marcado por la pandemia mundial del COVID-19. Una situación excepcional que ha traído consigo una crisis sanitaria que ha causado importantes estragos en... [Leer más]

Las diferencias entre los llamados Chefs, Cocineros o Gastrónomos

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Las diferencias entre los llamados Chefs, Cocineros o Gastrónomos

Dentro de una cocina encontramos una serie de profesionales que tienen su lugar destacado dentro de la cocina y con el mismo nivel de profesionalidad. Sin embargo, cada puesto se reinventa... [Leer más]

La hostelería solicita conocer el reparto de las ayudas a los gobiernos autonómicos

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La hostelería solicita conocer el reparto de las ayudas a los gobiernos autonómicos

La Hostelería de los diferentes territorios necesita conocer con exactitud cómo se realizará el reparto autonómico de los 10.000 millones del Fondo REACT-EU que... [Leer más]

Los hoteleros españoles exigen la suspensión y exoneración de impuestos y tasas municipales ante el cese casi total de actividad

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Los hoteleros españoles exigen la suspensión y exoneración de impuestos y tasas municipales ante el cese casi total de actividad

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) urge al Gobierno a la exoneración de impuestos y tasas municipales al sector... [Leer más]

El neuromarketing gastronómico una técnica que ayuda a los restaurantes

tendencias

El neuromarketing gastronómico una técnica que ayuda a los restaurantes

El neuromarketing gastronómico es una técnica que cada vez se usa más en hostelería para intentar conseguir conocer mejor los perfiles de los consumidores y... [Leer más]

Nuevo varapalo al ocio nocturno: Sólo el 2% del sector ha abierto sus puertas en Nochevieja

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Nuevo varapalo al ocio nocturno: Sólo el 2% del sector ha abierto sus puertas en Nochevieja

Nuevo golpe para el sector del ocio nocturno en su día más grande. Las restricciones impuestas por los distintos gobiernos para frenar los efectos derivados de... [Leer más]

Food Trucks: Formato y fórmulas de trabajo

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Food Trucks: Formato y fórmulas de trabajo

Lo primero que hay que aclarar, es que dentro del sector food truck, hay 2 formatos de negocios diferentes. Por una parte están los food truckers, es decir los... [Leer más]

Cómo ha cambiado el salir a comer hoy en día a un restaurante

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Cómo ha cambiado el salir a comer hoy en día a un restaurante

Salir a comer a un restaurante hoy en día es una experiencia completamente diferente a lo que era a principios de año. Aforos reducidos, medidas de bioseguridad y un universo de... [Leer más]

Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020

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Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020

El Gobierno distingue al chef Quique Dacosta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. [Leer más]

Más de 200 discotecas cuelgan el cartel de 'se vende' en plena crisis del sector por el Covid-19

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Más de 200 discotecas cuelgan el cartel de 'se vende' en plena crisis del sector por el Covid-19

Más de 200 discotecas están a la venta en España en plena crisis del sector turístico y del ocio, uno de los más afectados por la crisis sanitaria del Covid-19, con unos... [Leer más]

La hostelería facturará la mitad que en 2019, con un tercio de los locales cerrados

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La hostelería facturará la mitad que en 2019, con un tercio de los locales cerrados

La hostelería en España cerrará 2020 con una caída de su facturación del 50 %, lo que equivale a unos 67.000 millones de euros menos, a lo que se sumará el cierre de casi un... [Leer más]

Los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021

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Los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021

La familia de los restaurantes Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021 se enriquece con 53 nuevas incorporaciones y alcanza la cifra de 300... [Leer más]

La nueva Estrella Verde de la Guía Michelín España que premia restaurantes sostenibles

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La nueva Estrella Verde de la Guía Michelín España que premia restaurantes sostenibles

Alineada con la lucha global por un mundo más sostenible, la guía Michelín se posiciona y reconoce a los restaurantes y chefs particularmente comprometidos con la defensa del... [Leer más]

El Hostal de San Marcos reabre tras una reforma integral de tres años

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El Hostal de San Marcos reabre tras una reforma integral de tres años

El Hostal de San Marcos en León ha reabierto este miércoles sus puertas para los medios de comunicación y representantes institucionales en la antesala del reencuentro con sus... [Leer más]

El boom del ‘delivery’ salva a la restauración

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El boom del ‘delivery’ salva a la restauración

El confinamiento de primavera afectó fuertemente al consumo fuera del hogar, que cerró el primer semestre del año con una caída del 44%, perdiendo más de 7.000 millones de... [Leer más]

Estufas para exteriores: ¿Eléctricas o a gas?

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Estufas para exteriores: ¿Eléctricas o a gas?

En el mercado existe una amplia variedad de estufas para exteriores. Pero estas se dividen principalmente en dos tipos según su fuente de alimentación: eléctricas o a gas. Cada... [Leer más]

Condo-hoteles, una apuesta a futuro?

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Condo-hoteles, una apuesta a futuro?

La necesidad de mejorar y buscar la especialización o el toque diferenciador en el sector hotelero hace que cada vez más a menudo vayan surgiendo nuevos términos. Últimamente había sido el... [Leer más]

Guía Michelin 2021: la edición más compleja de este referente gastronómico

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Guía Michelin 2021: la edición más compleja de este referente gastronómico

La gala de la guía Michelin de este año no será como la de ediciones anteriores. Con la que está cayendo, suerte ha habido de que finalmente se edite. Pero los responsables... [Leer más]

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