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La 'factura' de la luz, otra de las causas que están destrozando a la hostelería

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La 'factura' de la luz, otra de las causas que están destrozando a la hostelería

Los precios desorbitados de la luz no solo provocan estragos en los hogares españoles. También afecta a las empresas hasta tal punto que algunos sectores ya han alertado sobre posibles cierres, despidos o el encarecimiento de sus servicios para hacer frente al elevado coste de la electricidad,... [ Leer más]

Bares con tienda gourmet, un concepto de negocio al alza

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Bares con tienda gourmet, un concepto de negocio al alza

La pandemia mundial del coronavirus ha provocado cambios elementales en la forma de entender nuestros bares y restaurantes. El sector de la hostelería, uno de los más castigados por las duras restricciones de movilidad, se ha esforzado en la búsqueda de alternativas para... [ Leer más]

El ocio nocturno al borde de la ruina

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El ocio nocturno al borde de la ruina

Los locales de ocio nocturno y espectáculos vienen siendo una de las actividades más damnificadas por las restricciones adoptadas desde el Gobierno y las comunidades autónomas para combatir el Covid. En un mes tan vacacional como agosto, denunció ayer la patronal del sector España de Noche,... [ Leer más]

La hostelería, sin suficientes camareros en pleno agosto

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La hostelería, sin suficientes camareros en pleno agosto

El sector de la hostelería ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Sin embargo, los últimos datos del Ministerio de Trabajo muestran una recuperación en el mes de julio, pues el número de afiliados a la Seguridad Social ha aumentado en un 4% respecto al mismo mes... [ Leer más]

Hostelería de España y Eurotoques crean el Comité de Alta Cocina para dar voz a la alta gastronomía

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Hostelería de España y Eurotoques crean el Comité de Alta Cocina para dar voz a la alta gastronomía

La alta gastronomía ya tiene un órgano que la represente, que haga oír la voz de los principales profesionales españoles de los fogones y que difunda su problemática específica. Hostelería de España y Eurotoques han creado el... [ Leer más]

Hostelería critica la 'ineficacia' y la 'arbitrariedad' de las restricciones al turismo: 'nos han arruinado'

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Hostelería critica la 'ineficacia' y la 'arbitrariedad' de las restricciones al turismo: 'nos han arruinado'

El presidente de Hostelería, José Luis Yzuel, ha criticado este lunes la "ineficacia" y la "arbitrariedad" de las restricciones al turismo al mismo tiempo que ha señalado que las medidas tomadas por el Gobierno a lo largo de la pandemia les... [ Leer más]

Grandes cambios en la red inmobiliaria de bares y restaurantes

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Grandes cambios en la red inmobiliaria de bares y restaurantes

El mapa inmobiliario de los locales comerciales ha sufrido grandes cambios con la pandemia, con los bares y restaurantes entre sus principales protagonistas: ubicaciones “premium” han dejado de serlo y zonas menos cotizadas hoy son la nueva “milla de... [ Leer más]

El sector apuesta por Alimentaria & Hostelco como plataforma de reactivación y negocio

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El sector apuesta por Alimentaria & Hostelco como plataforma de reactivación y negocio

Alimentaria & Hostelco, una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero, constata la buena acogida de su próxima edición, que se celebrará del 4 al 7 de abril de 2022 en el... [ Leer más]

Las terrazas y el delivery, suponen actualmente más de la mitad de los ingresos en la hostelería

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Las terrazas y el delivery, suponen actualmente más de la mitad de los ingresos en la hostelería

Un estudio elaborado por American Express, enfocado en el sector hostelero español, examina el comportamiento y las tendencias en los hábitos de consumidores y comercios locales. Entre otras cosas, crece el número de establecimientos que ofrecen terraza o servicio a... [ Leer más]

El sector del ocio nocturno propone implantar el certificado digital de la UE en discotecas y pubs

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El sector del ocio nocturno propone implantar el certificado digital de la UE en discotecas y pubs

El ocio nocturno ha pedido poder usar el certificado Covid de la UE para las instalaciones recreativas, pubs y discotecas. "Reclamamos que este certificado se implante en los locales, pues daría tranquilidad a usuarios y empresarios", ha señalado Ramón Mas, presidente de... [ Leer más]

Los profesionales más buscados y mejor retribuidos del sector de la Hostelería en 2021

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Los profesionales más buscados y mejor retribuidos del sector de la Hostelería en 2021

La hostelería, cuenta con un peso en la economía española entre dos y tres veces superior al que tiene en otros países. Representa el 6,2% del PIB de nuestro país y es un punto de apoyo clave para el turismo. Este sector ha sido, sin duda, uno de los más... [ Leer más]

Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo, Cocineros Revelación del 2021

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Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo, Cocineros Revelación del 2021

En la mañana del último día de Madrid Fusión Alimentos de España 2021, su presidente, José Carlos Capel, ha desvelado el nombre del ganador del premio Cocinero Revelación patrocinado por Balfegó:  Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo,... [ Leer más]

Que se debe tener en cuenta para montar un chiringuito de playa

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Que se debe tener en cuenta para montar un chiringuito de playa

Sol, playa y, por supuesto, tomarse algo en el chiringuito. Para muchos en las vacaciones de verano perfectas no pueden faltar estos tres ingredientes. Los chiringuitos playeros son algo característico de muchos arenales españoles aunque no siempre exentos de polémica. ¿A quién no... [ Leer más]

Reabre el nuevo Zalacaín

curiosidades

Reabre el nuevo Zalacaín

Tras 16 meses cerrado, el famoso restaurante... [ Leer más]

La importancia de gestionar bien tus gastos

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La importancia de gestionar bien tus gastos

El dinero juega un rol muy importante en la... [ Leer más]

Los restaurantes virtuales en España se disparan

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Los restaurantes virtuales en España se disparan

Los restaurantes que sólo operan en el mundo... [ Leer más]

Rebeca Sobrino, Mejor Beer Sommelier 2021

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Rebeca Sobrino, Mejor Beer Sommelier 2021

Mahou-San Miguel reinventa el Concurso... [ Leer más]

Fitur 2021 abre sus puertas

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Fitur 2021 abre sus puertas

La Feria Internacional de Turismo de Madrid... [ Leer más]

Restaurantes de toda España se unen para luchar contra el hambre

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Restaurantes de toda España se unen para luchar contra el hambre

La mayor iniciativa solidaria de la restauración en nuestro país regresa una vez más. La hostelería de España quiere mostrar su lado más solidario junto Acción contra el Hambre en la... [Leer más]

Los hoteleros prevén una difícil temporada de invierno y demandan prorrogar los ERTE

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Los hoteleros prevén una difícil temporada de invierno y demandan prorrogar los ERTE

La temporada estival dio cierto atisbo de esperanza al sector alojativo, arrojando unos datos que, muy lejos de acercarse a los niveles de 2019, parecieron dotar de algo de oxígeno a trabajadores... [Leer más]

Las principales ciudades se alían para pedir a la Unión Europea que regule la actividad de Airbnb

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Las principales ciudades se alían para pedir a la Unión Europea que regule la actividad de Airbnb

En Amsterdam, los turistas brillan por su ausencia, cómo en tantos otros lugares de Europa. La pandemia ha transformado la ciudad y su alcalde quiere aprovechar para recuperar el... [Leer más]

El primer hotel cápsula 100% autosuficiente llega al corazón del desierto de Gorafe en Granada.

curiosidades

El primer hotel cápsula 100% autosuficiente llega al corazón del desierto de Gorafe en Granada.

La empresa District Hive ha llevado a cabo un innovador proyecto, instalando el primer hotel del mundo en formato de cápsula autosuficiente en el corazón del desierto de Gorafe en... [Leer más]

Dabiz Muñoz,  elegido como mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards

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Dabiz Muñoz, elegido como mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards

El chef madrileño Dabiz Muñoz ha sido nombrado el «mejor cocinero del mundo» en los premios The Best Chef Awards 2021, en una gala que se ha... [Leer más]

Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España se alían para impulsar y reactivar el sector

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Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España se alían para impulsar y reactivar el sector

Alimentaria & Hostelco, el evento líder en España y referente internacional de la industria de la alimentación, equipamiento y maquinaria para restauración, hotelería y... [Leer más]

Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week

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Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week

Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería del 27 de septiembre al 3 de octubre con la celebración de la cuarta edición de Madrid Cocktail... [Leer más]

Los chefs Albert Adrià y Alain Ducasse anuncian un proyecto gastronómico conjunto en París

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Los chefs Albert Adrià y Alain Ducasse anuncian un proyecto gastronómico conjunto en París

Los chefs Albert Adrià y Alain Ducasse han anunciado un proyecto gastronómico conjunto a Romain Meder "que traspasará fronteras", han... [Leer más]

Sentencia judicial en Madrid que exime a un bar pagar el alquiler durante los meses de confinamiento

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Sentencia judicial en Madrid que exime a un bar pagar el alquiler durante los meses de confinamiento

Los meses del confinamiento causaron estragos en la hostelería de nuestro país, muchos propietarios se vieron obligados a cerrar sus locales por la falta de ayudas recibidas y... [Leer más]

Las terrazas de la hostelería en las ciudades, un problema para los vecinos

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Las terrazas de la hostelería en las ciudades, un problema para los vecinos

Cuantas más mesas se disponen en la terraza de un bar, más personas pueden disfrutar de tomar una consumición. Sin embargo, lo que para unos es algo positivo, para... [Leer más]

Las condiciones para la venta de tabaco con recargo en hostelería

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Las condiciones para la venta de tabaco con recargo en hostelería

El Comisionado del Mercado de Tabaco puede autorizar la venta de tabaco con recargo a los titulares de establecimientos mercantiles tales como: - Quioscos de... [Leer más]

Anunciados los candidatos al: The Best Chef Awards 2021

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Anunciados los candidatos al: The Best Chef Awards 2021

El quinto THE BEST CHEF AWARDS impulsado por PERLAGE, que tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de septiembre de 2021 en Ámsterdam, ha anunciado los 100... [Leer más]

Pía León nombrada Mejor Cocinera del Mundo en 2021

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Pía León nombrada Mejor Cocinera del Mundo en 2021

La organización The World's 50 Best eligió este miércoles a Pía León como la mejor chef mujer del mundo en 2021. La lista mantiene esta categoría... [Leer más]

Hostelería de España crea el Comité de Banquetes y Catering

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Hostelería de España crea el Comité de Banquetes y Catering

Hostelería de España ha creado el Comité de Banquetes y Catering, con empresas y expertos de todo el territorio nacional de este sector, con el fin de abordar los problemas... [Leer más]

La pandemia ha provocado el cierre del 20% de establecimientos hosteleros españoles

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La pandemia ha provocado el cierre del 20% de establecimientos hosteleros españoles

La pandemia de coronavirus ha provocado que echen el cierre 2 de cada 10 establecimientos hoteleros y el 33% de los locales de ocio en España, según el informe UVE Market 2021,... [Leer más]

Los hoteleros demandan apoyo al Gobierno ante las cancelaciones debidas a la pandemia

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Los hoteleros demandan apoyo al Gobierno ante las cancelaciones debidas a la pandemia

Jorge Marichal, presidente de CEHAT, ha afirmado que están asistiendo "con estupor" al avance de la pandemia y que "el apetito por vacaciones en España se está... [Leer más]

Abierta la convocatoria para el Premio Internacional de Cocina con AOVE 'Jaén Paraíso Interior'

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Abierta la convocatoria para el Premio Internacional de Cocina con AOVE 'Jaén Paraíso Interior'

La Diputación de Jaén ha puesto en marcha una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Jaén, paraíso interior”. El plazo... [Leer más]

El chef Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021

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El chef Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021

El chef onubense Xanty Elías se ha proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2021 (BCWP) por su trabajo en la educación alimentaria infantil a través... [Leer más]

La comida para llevar impulsa la hostelería en tiempos de pandemia

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La comida para llevar impulsa la hostelería en tiempos de pandemia

El estallido de la pandemia no ha hecho sino impulsar este modelo de negocio. Vamos a tardar mucho tiempo en volver a la antigua normalidad. Hasta entonces, es necesario encontrar... [Leer más]

Se convocan los Premios Nacionales de Hostelería 2021

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Se convocan los Premios Nacionales de Hostelería 2021

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2021. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del... [Leer más]

Guía Repsol crea el 'Solete', una nueva calificación para esos bares y restaurantes que gustan a todos

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Guía Repsol crea el 'Solete', una nueva calificación para esos bares y restaurantes que gustan a todos

Refrescantes terrazas en medio de la naturaleza con el agua saltarina de fondo, chiringuitos para pasarte horas mirando al mar, aéreas y animadas terrazas urbanas, barras muy deseables…... [Leer más]

Los hoteleros madrileños denuncian a Booking por prácticas abusivas

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Los hoteleros madrileños denuncian a Booking por prácticas abusivas

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha formulado una denuncia administrativa contra Booking.com ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia... [Leer más]

Opinionated About Dining desvela cuáles son los mejores restaurantes europeos de 2021

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Opinionated About Dining desvela cuáles son los mejores restaurantes europeos de 2021

Opinionated About Dining (OAD) ya tiene su lista de los mejores restaurantes europeos de 2021, que ha dado a conocer esta tarde en una gala en directo vía 'streaming' cuyos... [Leer más]

Los ganadores del Campeonato de Pintxos de Vizcaya 2021

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Los ganadores del Campeonato de Pintxos de Vizcaya 2021

Iñaki Lazcano del Sorginzulo de Bilbao y su pintxo “FISH-KAIA” son los campeones de Bizkaia 2021 tras celebrase esta mañana la final del Campeonato en... [Leer más]

La Guía Repsol ha creado el certificado único en España 'Cocina Eficiente y Sostenible'

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La Guía Repsol ha creado el certificado único en España 'Cocina Eficiente y Sostenible'

Guía Repsol ha creado el certificado único en España “Cocina Eficiente y Sostenible” presentado en Madrid Fusión 2021. Una iniciativa de Repsol y Guía Repsol,... [Leer más]

Recuperación de la restauración en marzo y abril, impulsada por un mayor consumo en el establecimiento

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Recuperación de la restauración en marzo y abril, impulsada por un mayor consumo en el establecimiento

Los toques de queda y los cierres en la hostelería como consecuencia de la Covid-19 han afectado gravemente a la actividad económica de los bares y restaurantes. Sin embargo, desde que en... [Leer más]

El mejor bocadillo de autor de España cuesta 10 euros

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El mejor bocadillo de autor de España cuesta 10 euros

El mejor bocadillo de autor de España, de acuerdo con el jurado que lo ha elegido este lunes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, es el fine pastrami, lo prepara Jordi... [Leer más]

Estrellas michelin apuestan por la gastronomía sostenible

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Estrellas michelin apuestan por la gastronomía sostenible

El despilfarro de comida, hoy por hoy, es un problema global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se... [Leer más]

Voyager Station: el primer hotel espacial abrirá sus puertas en 2027

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Voyager Station: el primer hotel espacial abrirá sus puertas en 2027

La Fundación Gateway ha anunciado que abrirá el primer hotel en el espacio llamado Voyager Station durante el... [Leer más]

Bares y restaurantes ensayan precios dinámicos a través de Inteligencia Artificial.

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Bares y restaurantes ensayan precios dinámicos a través de Inteligencia Artificial.

Las medidas sanitarias y las restricciones impuestas en la hostelería como consecuencia de la emergencia sanitaria de la Covid-19 han impulsado la digitalización de este... [Leer más]

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