Los nuevos Soles Repsol 2021: Un reconocimiento a la valentía y resistencia de la cocina española
Emoción al ver los nombres de los nuevos Soles Guía Repsol 2021, que si siempre son merecidos en esta edición han tenido que luchar contra el covid para llegar hasta aquí. Un año en el que sus cocinas no se han apagado, en el que han aprendido a conjugar creatividad con... [ Leer más]
Hoteles Ecológicos: el futuro para una hospitalidad más sostenible
Las últimas tendencias del turismo lo confirman: cada vez más viajeros optarán por un viaje ecológico, y ya dos tercios de los turistas prefieren reservar un hotel ecológico . Por otro lado, la sostenibilidad se ha convertido en una obligación: cada uno de nosotros tiene... [ Leer más]
El drama del ocio nocturno tras un año de pandemia
Un año después de declararse el estado de alarma en España ya han cerrado 4.933 locales de ocio nocturno y el sector acumula pérdidas de 2.580 millones de euros, según el Estudio de Impacto del Coronavirus en el Ocio Nocturno y los... [ Leer más]
La Hostelería denuncia el 'muro' al que se han enfrentado durante este año de pandemia
Hostelería de España y una representación de todas las asociaciones territoriales, realizaron un acto simbólico esta mañana delante del Tribunal Supremo (Plaza de la Villa de París, Madrid) para hacer balance tras un año de la declaración del primer Estado de... [ Leer más]
Abierta la convocatoria para los premios de la 13ª edición de los premios Restaurant & Bar Design Awards 2021
Restaurant & Bar Design Awards 2021, el evento internacional de diseño e interiorismo, que ya va por su décimo tercera edición, pretende poner en valor la creatividad estilística de restaurantes y... [ Leer más]
Las mujeres suponen cerca del 52% del empleo hostelero
En el sector de la hostelería el empleo femenino supera al masculino, manteniéndose un mayor paralelismo por sexos en la contratación que en otros sectores. De los 1,4 millones de trabajadores que hay en el sector 739.200 son mujeres, lo que supone el 51,6% del total, frente... [ Leer más]
La hostelería propone crear un plan de soporte al empleo tras alcanzar los 450.000 trabajadores en ERTE
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se volvió a situar por debajo de 1,3 millones en febrero, que supone cerca de 300.000 afiliados menos que en el mismo mes del año anterior, según los datos de afiliación del Ministerio de... [ Leer más]
El delivery, ‘listo para comer’ y terrazas amortiguan el año horrible del foodservice en España
La crisis de COVID-19 sacudió en 2020 las rutinas de los consumidores y tuvo un fuerte impacto en el mercado de foodservice, donde la oferta para llevar ( take away) y a domicilio (delivery) de bares, restaurantes y cafeterías; la comida preparada... [ Leer más]
El ocio nocturno denuncia la 'trampa' de los créditos ICO y reclama al Banco de España que tome medidas.
La Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche) ha denunciado que las entidades financieras siguen sin aplicar la ampliación de la moratoria del pago de los créditos ICO, a falta de dos meses para el vencimiento de su... [ Leer más]
La hostelería afronta, a diferencia de en otros países de la UE, la tercera ola sin ayudas directas
Las cifras de empeoramiento de los contagios tras las fiestas navideñas se saldan con nuevas medidas contra la hostelería. La Región de Murcia y Galicia anunciaron este lunes un cierre que, aunque en la teoría no es total, lo es en la... [ Leer más]
Expertos del sector de la hostelería analizarán los nuevos escenarios pospandemia
Estrella Damm y grup gsr han organizado... [ Leer más]
SumUp adquiere Tiller, la startup de software para hostelería
SumUp, el proveedor mundial... [ Leer más]
Cerveceros de España pide al gobierno la inclusión de los productores de cerveza en sus planes de ayudas directas.
Ante la tramitación de ayer en el... [ Leer más]
HIP2021 marca el camino para la reactivación de las ferias en España
La quinta edición de HIP - Horeca... [ Leer más]
El chef malagueño Juan Carlos Reyes (restaurante Abac), ganador del concurso ‘Mejor receta asiática de España’
El chef malagueño Juan Carlos Reyes... [ Leer más]
Proteína vegetal, purificadores de aire y hoteles convertidos en coliving, premiados en los Horeca New Business Models Awards 2021
HIP – Horeca Professional Expo ha premiado... [ Leer más]
HIP 2021, el primer gran evento presencial en Madrid, arranca hoy lunes para apoyar a la recuperación de la hostelería española
HIP – Horeca Professional Expo... [ Leer más]
Protocolo COVID-19: medidas para la prevención y seguridad en la restauración
Basque Culinary Center y... [ Leer más]
El chef peruano Gastón Acurio augura una gastronomía 'más pragmática y asequible' tras la pandemia
El chef peruano Gastón... [ Leer más]
Nace el primer portal especializado en servicios jurídicos para la hostelería
Hostelería de España, con... [ Leer más]
Las pernoctaciones en alojamientos rurales españoles bajaron el 69,54 % en enero
Las pernoctaciones en alojamientos de... [ Leer más]
Juan Carlos Reyes (Àbac), Alberto Montes (Atrio) y Naumi Uemura, finalistas del concurso ‘Mejor receta asiática de España’
La quinta edición de los... [ Leer más]
Nace BreakAtHome: el desayuno de hotel por primera vez en casa de la mano de Sercotel Hotel Group y Just Eat
La cadena hotelera Sercotel Hotel... [ Leer más]
Los hoteleros celebran el anuncio del pasaporte de vacunación europeo como instrumento clave para recuperar la confianza y reactivar la demanda
Tras la cumbre virtual de... [ Leer más]
Madrid Fusión se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio
El congreso culinario más importante del... [ Leer más]
El sector del ocio nocturno se manifestará el viernes 26 ante la situación que atraviesa
El sector del ocio... [ Leer más]
Unilever Food Solutions señala las claves para la recuperación de la hostelería en las jornadas UFS Tendencias 2021
Tras un año marcado por la irrupción de la... [ Leer más]
VIII Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! los días 23 y 24 de febrero.
El 23 y 24 de febrero líderes de... [ Leer más]
El restaurante omnicanal y el boom del delivery, protagonistas de HIP 2021
La irrupción de la pandemia, las... [ Leer más]
La contratación laboral en la hostelería española cayó en enero un 77,7 % interanual
La contratación de trabajadores en el sector... [ Leer más]
La justicia permite reabrir los bares en el País Vasco al considerar que no suponen un riesgo grave
El Tribunal Superior de Justicia del País... [ Leer más]
Nueva York avanza con las vacunas: bares y restaurantes ya pueden recibir sus dosis
Estados Unidos sigue adelante con su campaña... [ Leer más]
Caída histórica del Indicador de Confianza Hostelera
La crisis originada por la irrupción en marzo... [ Leer más]
Un 60% de los españoles afirma ir menos a los restaurantes
Inmersos en la tercera ola de la... [ Leer más]
Se crea una plataforma para reclamar indemnizaciones por las pérdidas de la pandemia
La plataforma LA HOSTELERÍA DE... [ Leer más]
La patronal hostelera presenta una demanda contra las medidas restrictivas impuestas por Sanidad
La patronal Hostelería de España ha... [ Leer más]
El restaurante Botín, espacio de confianza gracias a los purificadores Mitsubishi Electric
Mitsubishi Electric está de enhorabuena, y es... [ Leer más]
Los diversos tipos de licencia para actividades en hostelería
En sector HORECA cuenta con... [ Leer más]
El salón H&T se traslada a los días 26, 27 y 28 de abril
La vigésimo tercera convocatoria del... [ Leer más]
Cinco claves para reconocer una cerveza 'bien tirada'
Saber tirar la cerveza perfecta es todo un... [ Leer más]
El Gobierno prorrogará los ERTEs de forma automática hasta el 31 de mayo
Gobierno, patronal y sindicatos han llegado a... [ Leer más]
Abierta la convocatoria para participar en los Restaurant & Bar Design Awards 2021
La 13ª edición de los famosos... [ Leer más]
Rodilla se une a Just Eat para repartir sus icónicos productos a domicilio
La cadena de restauración... [ Leer más]
Situación de la hostelería tras las últimas restricciones anunciadas en España
La pandemia avanza de manera preocupante en... [ Leer más]
Hoteleros piden extender los ERTE todo 2021 y rebaja del IVA al 7%
La crisis hotelera en España va por... [ Leer más]
La hostelería no prevé una recuperación del sector hasta finales de 2021 o principios de 2022
La hostelería prevé cerrar 2020 con una... [ Leer más]
La hostelería ha perdido 200.000 trabajadores en 2020
La Seguridad Social cerró el año 2020... [ Leer más]
El valor de las marcas de Fast Food decrece por primera vez en 10 años
Según el Ranking Global BrandZ™ de Kantar y... [ Leer más]
10º Aniversario del inicio de Basque Culinary Center
La gastronomía es tradición, cultura, historia, economía, ciencia, experiencia... es conocimiento. Se trata de un sector estratégico a nivel económico y social. La aparición, hace... [Leer más]
La gastronomía circular, eje central de Madrid Fusión 2021
El congreso gastronómico más influyente del mundo volverá de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva desde el pabellón 14 de... [Leer más]
Fitur será la primera gran experiencia de movilidad internacional segura
Fitur 2021, en su edición especial Tourism is back, confirma su celebración entre los días 19 al 23 de mayo, y será la primera... [Leer más]
La cara y la cruz de la hostelería en Semana Santa
Nunca una Semana Santa había resultado tan desigual para el sector de la hostelería, y eso que este año el tiempo no ha tenido nada que ver. El confinamiento perimetral de las Comunidades... [Leer más]
Food Service, una tendencia en restauración que se impone
El Food Service es un servicio de producción y distribución que consiste en la obtención por parte de los negocios hosteleros de alimentos ya preparados o listos para cocinar... [Leer más]
El chef Toño Pérez, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía
La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer sus Premios anuales y entre los galardonados se encuentra el chef extremeño Toño Pérez, del restaurante... [Leer más]
El 'totum revolutum' de bares, fabricantes y súper para competir entre sí
Supermercados que entran a competir con bares, restaurantes que ponen sus productos a la venta en los lineales o fabricantes que apuestan por hacer el reparto a domicilio o "delivery": el sector... [Leer más]
La doble crisis de la restauración en los hoteles: limitada y sin turistas
Los bares y restaurantes en los hoteles se adaptaron en su día a las nuevas exigencias de la pandemia, pero la falta de turistas durante un año ha obligado a muchos a mantenerse... [Leer más]
El nuevo concepto del Hotel Inca Boutique de Zaragoza
La reforma y proceso de interiorismo del Hotel Inca Boutique finalizan. El hotel histórico, situado en el centro de Zaragoza, ha sido presentado el pasado... [Leer más]
Incrementar la frecuencia de visita será clave para la recuperación del sector de la restauración
No hay duda de que uno de los sectores más perjudicados por las consecuencias de la Covid-19 es la restauración, actividad que se ha tenido que reinventar para poder... [Leer más]
Tipos de bebidas espirituosas
Cada categoría de bebida espirituosa exige ciertos requisitos para poder incluir una bebida en ella, como son la materia prima, la graduación mínima, las cualidades... [Leer más]
Cómo actuar ante una inspección fiscal
La Agencia Tributaria realiza periódicamente campañas de inspección tributaria en los locales de hostelería. Tu actitud ante la inspección marcará la diferencia, por lo... [Leer más]
La importancia de promover las reseñas positivas en nuestro establecimiento hostelero
Hoy en día tener una buena reputación online se ha convertido en un factor indispensable para los negocios. En hostelería son muchos los competidores directos que se pueden... [Leer más]
El 40% de los restaurantes en España están liderados por mujeres
Según Hostelería de España, asociación de la que Just Eat es colaborador, un 40% de negocios en el sector de la restauración están dirigidos por mujeres. Es... [Leer más]
Vuelve THE DRINKS SHOW
THE DRINKS SHOW, ya está aquí un año más con su nueva edición “RESURGIR”, para el impulso de la hostelería los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio. [Leer más]
La eficiencia energética de los hoteles, clave para un sector que necesita ahorrar más que nunca
El próximo 5 de marzo se celebra el Día de la Eficiencia Energética, una jornada que trata de concienciar sobre la importancia de utilizar la energía de... [Leer más]
Alimentaria & Hostelco apuestan por 2022 y dan paso a un Gastronomic Forum con mayor oferta este otoño
La industria española de alimentación, bebidas, equipamiento hostelero y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año un importante punto de encuentro con la... [Leer más]
TikTok para restaurantes: Tips para crear contenido en la red social del 2021
Para nadie es un secreto que el uso de las redes sociales se incrementó, de forma considerable, durante la pandemia. El caso que más destaca es el de TikTok, que pasó de ser un espacio en el... [Leer más]
Un millar de hosteleros exige 65 millones de euros al Gobierno español por daños y perjuicios
Cerca de un millar de dueños de bares y restaurantes agrupados en la plataforma 'La Hostelería de Todos' han iniciado el proceso para reclamar 65 millones de euros al... [Leer más]
Las restricciones actuales para la hostelería por comunidades
La decisión del alto Tribunal del País Vasco ha provocado que muchos Gobiernos autonómicos se hayan pronunciado en las últimas horas acerca de una posible reapertura de los... [Leer más]
Los hosteleros españoles protestan ante Hacienda porque no quieren seguir pagando los 'platos rotos' del Covid
Hostelería de España, junto con Hostelería de Madrid y la Asociación Madrileña de empresas de restauración (AMER), han realizado este martes un acto simbólico de protesta frente al... [Leer más]
El menú del Congreso de los Diputados publicado en la web de contratación del Estado
A partir del 1 de marzo, los diputados podrán disfrutar de un [Leer más]
Las pernoctaciones en alojamientos extrahoteleros cayeron un 69,4% en 2020
Las pernoctaciones en hoteles y alojamientos extrahoteleros (apartamentos, cámpines, casas rurales y albergues) bajaron un 69,4 % en 2020, lo que significa haber perdido... [Leer más]
La inversión hotelera en España se hunde y retrocede a niveles de 2013
La pandemia del coronavirus ha impactado de forma sustancial en el mercado hotelero español que en 2020 alcanzó una inversión de 955 millones de euros, lo que supone un 62,1% menos que... [Leer más]
HIP retrasa su celebración a finales de marzo
La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera semana de febrero han empujado a la organización a trasladar la celebración... [Leer más]
Reservas online, calidad y medidas de seguridad, las tendencias que triunfarán en la hostelería en 2021
El 2020 ha sido un año especialmente marcado por la pandemia mundial del COVID-19. Una situación excepcional que ha traído consigo una crisis sanitaria que ha causado importantes estragos en... [Leer más]
Las diferencias entre los llamados Chefs, Cocineros o Gastrónomos
Dentro de una cocina encontramos una serie de profesionales que tienen su lugar destacado dentro de la cocina y con el mismo nivel de profesionalidad. Sin embargo, cada puesto se reinventa... [Leer más]
La hostelería solicita conocer el reparto de las ayudas a los gobiernos autonómicos
La Hostelería de los diferentes territorios necesita conocer con exactitud cómo se realizará el reparto autonómico de los 10.000 millones del Fondo REACT-EU que... [Leer más]
Los hoteleros españoles exigen la suspensión y exoneración de impuestos y tasas municipales ante el cese casi total de actividad
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) urge al Gobierno a la exoneración de impuestos y tasas municipales al sector... [Leer más]
El neuromarketing gastronómico una técnica que ayuda a los restaurantes
El neuromarketing gastronómico es una técnica que cada vez se usa más en hostelería para intentar conseguir conocer mejor los perfiles de los consumidores y... [Leer más]
Nuevo varapalo al ocio nocturno: Sólo el 2% del sector ha abierto sus puertas en Nochevieja
Nuevo golpe para el sector del ocio nocturno en su día más grande. Las restricciones impuestas por los distintos gobiernos para frenar los efectos derivados de... [Leer más]
Food Trucks: Formato y fórmulas de trabajo
Lo primero que hay que aclarar, es que dentro del sector food truck, hay 2 formatos de negocios diferentes. Por una parte están los food truckers, es decir los... [Leer más]
Cómo ha cambiado el salir a comer hoy en día a un restaurante
Salir a comer a un restaurante hoy en día es una experiencia completamente diferente a lo que era a principios de año. Aforos reducidos, medidas de bioseguridad y un universo de... [Leer más]
Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020
El Gobierno distingue al chef Quique Dacosta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. [Leer más]
