Consulta las noticias más relevantes de tu Comunidad Autónoma:
Haz clic en la bandera
News andalucia News aragon News canarias News cantabria News castilla-y-leon News castillala-mancha News cataluna News ceuta News comunidad-valenciana News comunidad-de-madrid News extremadura News galicia News islas-baleares News la-rioja News melilla News navarra News pais-vasco News principado-de-asturias News region-de-murcia
Congresos y ferias de la industria hostelera a los que asistir en 2025

noticias

Congresos y ferias de la industria hostelera a los que asistir en 2025

En estas ferias comerciales, los profesionales del sector pueden aprender sobre las nuevas tecnologías hoteleras, explorar diferentes lugares para eventos y espacios de reunión y descubrir enfoques innovadores para el bienestar y el marketing digital. También pueden ponerse... [ Leer más]

FITUR 2025 abre sus puertas

noticias

FITUR 2025 abre sus puertas

FITUR da comienzo hoy miércoles 22 a su 45ª edición convertida en la primera feria turística del mundo por participantes y asistentes. Hasta su finalización el próximo domingo 26, la feria generará 445 millones de euros de impacto directo en la economía... [ Leer más]

Oferta gastronómica en restauración 2024 y tendencias 2025

tendencias

Oferta gastronómica en restauración 2024 y tendencias 2025

Con la recta final del año a la vista, es el momento ideal para reflexionar sobre las tendencias y la oferta gastronómica que ha marcado el 2024 en comparación con el año anterior y empezar a vislumbrar los retos que traerá el próximo año. Este periodo ha sido... [ Leer más]

Cómo serán los hoteles del futuro

tendencias

Cómo serán los hoteles del futuro

A medida que los hoteles busquen ofrecer una experiencia más personalizada e interactiva a sus huéspedes, recurrirán a la tecnología para que les ayude a lograr estos avances. Los hoteles del futuro ofrecerán una experiencia de inmersión digital. Los huéspedes interactuarán con... [ Leer más]

Todas las Estrellas de la Guía MICHELIN 2025

noticias

Todas las Estrellas de la Guía MICHELIN 2025

La exitosa presentación de la Guía MICHELIN España 2025 en la capital murciana, dentro del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, ha llegado cargada de sorpresas y galardones, la mejor prueba del auge gastronómico de un país. [ Leer más]

Ganadores de los XVIII Premios Nacionales de Hostelería

noticias

Ganadores de los XVIII Premios Nacionales de Hostelería

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVIII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, y celebrará su entrega de premios el próximo 12 de noviembre en  Oviedo, en el marco de la... [ Leer más]

Aplicaciones de la espirulina en la hosteleria

tendencias

Aplicaciones de la espirulina en la hosteleria

La espirulina es un superalimento que se ha vuelto muy popular en la hostelería debido a sus propiedades nutricionales y su versatilidad en diferentes preparaciones. A continuación, se detallan algunas de las principales aplicaciones de la espirulina en la industria de la... [ Leer más]

La seguridad alimentaria en la industria hostelera

noticias

La seguridad alimentaria en la industria hostelera

La seguridad alimentaria en la hostelería es un aspecto crucial para garantizar que los alimentos que se sirven a los clientes sean seguros y no representen un riesgo para su salud. En este sector, es fundamental cumplir con una serie de normativas y buenas prácticas que abordan todo... [ Leer más]

Abierto el plazo para participar en el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos 2024

noticias

Abierto el plazo para participar en el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos 2024

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la... [ Leer más]

El fenómeno

noticias

El fenómeno "Foodie" en la restauración

El fenómeno "Foodie" ha ganado popularidad en los últimos años, reflejando una tendencia creciente hacia la apreciación y el disfrute de la comida de una manera más profunda y sofisticada. Los "foodies" son personas apasionadas por la gastronomía que buscan... [ Leer más]

'Restaurantes contra el Hambre' celebra su 15ª edición

noticias

'Restaurantes contra el Hambre' celebra su 15ª edición

Por decimoquinta vez, ‘Restaurantes contra el hambre’ pone en marcha su engranaje para incluir su enorme granito de arena en acabar con el... [ Leer más]

La importancia de los cuadrantes de trabajo en los restaurantes

noticias

La importancia de los cuadrantes de trabajo en los restaurantes

El sector de la hostelería es conocido por su ritmo de trabajo frenético. Por esta razón, y para facilitar el funcionamiento general del local y de su personal, existe el cuadrante de trabajo. Con esta herramienta, el tiempo se gestiona con eficiencia y las horas laborales de los... [ Leer más]

El 'boom' de la hamburguesa llega a España

noticias

El 'boom' de la hamburguesa llega a España

Cada vez es más gente la que prefiere esta... [ Leer más]

El delivery ha crecido un 40% en España en 2024

noticias

El delivery ha crecido un 40% en España en 2024

Pedir comida a domicilio se consolida como una... [ Leer más]

Record de empleo en la hostelería

noticias

Record de empleo en la hostelería

El sector de la hostelería contó en... [ Leer más]

Premios Club de Gourmets

noticias

Premios Club de Gourmets

La revista Club de Gourmets celebra la... [ Leer más]

La Gran Final del Concurso S. Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 se llevará a cabo en Milán el 28 y 29 de octubre de 2025

noticias

La Gran Final del Concurso S. Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 se llevará a cabo en Milán el 28 y 29 de octubre de 2025

La expectativa aumenta a medida que se acerca a su clímax la búsqueda del mejor chef joven del mundo. La S.Pellegrino Young Chef Academy se complace en anunciar que la... [Leer más]

Paul Marcon gana para Francia el Bocuse d’Or

noticias

Paul Marcon gana para Francia el Bocuse d’Or

Paul Marcon logró este lunes alzarse en Lyon con el prestigioso premio internacional Bocuse d’Or que destaca al mejor chef del año, un... [Leer más]

Axel Smyth y Claudia Merchán, premio al Cocinero Revelación

noticias

Axel Smyth y Claudia Merchán, premio al Cocinero Revelación

Los chefs Áxel Smyth y Claudia Merchán, del restaurante Simpar, que cuenta con una estrella Michelin, se han proclamado este miércoles ganadores del Premio Cocinero... [Leer más]

Cómo elegir la cafetera de bar perfecta

noticias

Cómo elegir la cafetera de bar perfecta

Elegir la cafetera de bar adecuada es un paso crucial para cualquier negocio del... [Leer más]

Italia quiere acabar con las reseñas falsas sobre restaurantes y hoteles

noticias

Italia quiere acabar con las reseñas falsas sobre restaurantes y hoteles

El Gobierno de Italia quiere poner coto a las falsas reseñas u opiniones en las plataformas de internet sobre hoteles o restaurantes, uno de los fenómenos que... [Leer más]

Vuelve el Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026

noticias

Vuelve el Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026

A Coruña será en abril de 2025 la sede de la primera semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026, un certamen gastronómico que en 2024 celebró sus veinte... [Leer más]

La feria del helado SIGEP dará protagonismo a la pizza en 2025

noticias

La feria del helado SIGEP dará protagonismo a la pizza en 2025

SIGEP, la feria del helado más importante del mundo, se vuelve cada vez más internacional y amplía su enfoque hacia el universo de la pizza, un sector que,... [Leer más]

Alicante elegida capital Española de la gastronomía 2025

noticias

Alicante elegida capital Española de la gastronomía 2025

Alicante ha sido seleccionada como Capital Española de la Gastronomía 2025. El alcalde, Luis Barcala, ha anunciado el nombramiento que otorgan la Federación Española de... [Leer más]

HIP 2025 premiará los proyectos más revolucionarios que están marcando el futuro de la hostelería

noticias

HIP 2025 premiará los proyectos más revolucionarios que están marcando el futuro de la hostelería

La innovación será la gran protagonista de los Horeca New Business Models Awards 2025. Los galardones, que se celebran en el marco de [Leer más]

Balance de la hostelería española en el 2024

noticias

Balance de la hostelería española en el 2024

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha presentado esta mañana en la sede de Just Eat su Anuario 2024, informe que muestra los principales datos de la evolución del... [Leer más]

Plaza Mahou, el nuevo restaurante situado en el estadio del Santiago Bernabéu

curiosidades

Plaza Mahou, el nuevo restaurante situado en el estadio del Santiago Bernabéu

Plaza Mahou, es un espacio único que se erige en el icónico Santiago Bernabéu. Este nuevo punto de encuentro no solo se convierte en la primera fábrica de... [Leer más]

El menú del día se reinventa y se sitúa en 14 € de media en España

noticias

El menú del día se reinventa y se sitúa en 14 € de media en España

Hostelería de España en colaboración con Edenred ha elaborado una encuesta sobre la evolución del precio del menú del día durante el 2024, en la que se concluye que el... [Leer más]

El consumo en bares y restaurantes crecerá un 33% durante la Navidad

noticias

El consumo en bares y restaurantes crecerá un 33% durante la Navidad

El consumo fuera del hogar sigue ejerciendo un papel importante en los momentos de ocio y socialización de los españoles. Tanto es así, que el 20% de los consumidores afirma... [Leer más]

El chef Andrés Torres recibe el Basque Culinary World Prize 2024

noticias

El chef Andrés Torres recibe el Basque Culinary World Prize 2024

El chef Andrés Torres recibe este miércoles en San Sebastián el premio Basque Culinary World Prize 2024 que entrega el Gobierno Vasco cada año a cocineros y... [Leer más]

Gastronomic Forum Barcelona impulsa la cocina responsable con los chefs del futuro

noticias

Gastronomic Forum Barcelona impulsa la cocina responsable con los chefs del futuro

Con el objetivo de acercar las nuevas tendencias del sector y de debatir sobre los grandes retos de futuro, Gastronomic Forum Barcelona (GFB) volverá a reunir a expositores... [Leer más]

Llega EquipHotel París 2024 bajo el lema ‘Es hora de atreverse’

noticias

Llega EquipHotel París 2024 bajo el lema ‘Es hora de atreverse’

La feria francesa, especializada en equipamiento para hospitality y restauración se celebra del 3 al 7 de noviembre de 2024 en París. [Leer más]

Marsia Taha Mohamed, elegida la mejor cocinera de América Latina

noticias

Marsia Taha Mohamed, elegida la mejor cocinera de América Latina

La cocinera boliviana galardonada por el ranking ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ ha desempeñado gran parte de su carrera en el Gustu de La Paz y... [Leer más]

30.000 visitantes han celebrado la riqueza del campo mediterráneo en el D*na Festival 2024

noticias

30.000 visitantes han celebrado la riqueza del campo mediterráneo en el D*na Festival 2024

La séptima edición del D*na Festival ha llegado a su fin, consolidándose como uno de los grandes eventos gastronómicos del año. A lo largo del fin de semana, cerca... [Leer más]

Interihotel MAD24 mostrará lo último en diseño de hoteles y restaurantes

noticias

Interihotel MAD24 mostrará lo último en diseño de hoteles y restaurantes

Interihotel Madrid 2024 tendrá lugar del 19 al 21 de noviembre en Ifema, la Feria de Madrid, y será el gran escaparate del interiorismo hostelero. [Leer más]

Four Seasons Madrid, único hotel de España en el listado de los 50 mejores del mundo

noticias

Four Seasons Madrid, único hotel de España en el listado de los 50 mejores del mundo

Four Seasons Hotel Madrid ha sido nombrado n.º 32 en el ranking global de The... [Leer más]

AEHM impulsa el futuro de la hotelería con ‘The Vip Room - Hotel Trends’ en la Feria HIP 2025

noticias-empresa

AEHM impulsa el futuro de la hotelería con ‘The Vip Room - Hotel Trends’ en la Feria HIP 2025

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha alcanzado un acuerdo de colaboración con la empresa organizadora de eventos Nebext, para la puesta en marcha de ‘The Vip Room -... [Leer más]

El consumo de bebidas alcohólicas cae en el primer semestre de 2024 en un 2,64% respecto el mismo periodo de 2023

noticias

El consumo de bebidas alcohólicas cae en el primer semestre de 2024 en un 2,64% respecto el mismo periodo de 2023

Un hábito tan familiar en España como entrar en un bar y pedir una caña, pierde fuerza en los seis primeros meses de 2024. No solo la cerveza, sino en general el consumo de... [Leer más]

Premio 'Alimentos de España Mejores Vinos, año 2024'

noticias

Premio 'Alimentos de España Mejores Vinos, año 2024'

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido los prestigiosos Premios Alimentos de España Mejores Vinos en su edición 2024, destacando la excelencia de... [Leer más]

La hostelería prevé elevar su caja un 5 % en verano pese al freno de la demanda nacional

noticias

La hostelería prevé elevar su caja un 5 % en verano pese al freno de la demanda nacional

Con muchos españoles ya de vacaciones, los bares y restaurantes trabajan a pleno rendimiento ante un verano bueno que dejará, según las previsiones del sector, un incremento del 5 % en... [Leer más]

Música para restaurantes: Cual es la mejor opción?

tendencias

Música para restaurantes: Cual es la mejor opción?

En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta. La música ambiental para restaurantes es una herramienta que puede transformar por completo el ambiente de tu restaurante,... [Leer más]

Fira de Barcelona y Expo Guadalajara se alían para celebrar Hostelco en México

noticias

Fira de Barcelona y Expo Guadalajara se alían para celebrar Hostelco en México

El Salón Internacional del Equipamiento para la Hostelería, Restauración y Colectividades que organiza Fira de Barcelona cruza el Atlántico y celebrará una edición en México del 6... [Leer más]

DiverXO sube el precio de su menú a 450 euros, el más caro de España

curiosidades

DiverXO sube el precio de su menú a 450 euros, el más caro de España

El chef madrileño ha decidido subir el precio de su menú degustación de 365 a 450 euros. El cambio será efectivo para quienes se sienten en su comedor capitalino a partir de... [Leer más]

Fabien Ferré, Joan Roca, José Avillez, Andrew Wong, Andoni L. Aduriz y Paulo Airaudo se unen a la lista de Gastronomika 2024

noticias

Fabien Ferré, Joan Roca, José Avillez, Andrew Wong, Andoni L. Aduriz y Paulo Airaudo se unen a la lista de Gastronomika 2024

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country -Palacio Kursaal, 7 al 9 de octubre- sigue sumando ponentes y avanzando en la configuración del programa definitivo, con... [Leer más]

El 70% de los españoles aumenta o mantiene su consumo en bares en 2023

noticias

El 70% de los españoles aumenta o mantiene su consumo en bares en 2023

El 70% de los españoles ha aumentado o mantenido su consumo en bares en el pasado año 2023, al ser un «eje central» de los momentos de ocio en la sociedad española, según se... [Leer más]

La tortilla de patata se impone como la mejor tapa, tanto para los clientes nacionales como extranjeros

curiosidades

La tortilla de patata se impone como la mejor tapa, tanto para los clientes nacionales como extranjeros

El 82,5% de los españoles considera que la tapa es nuestra principal enseña gastronómica, y dentro de ellas la tortilla de patata es la favorita de los clientes. En el caso... [Leer más]

Murcia acogerá la Gala Michelin España 2025

noticias

Murcia acogerá la Gala Michelin España 2025

La Gala de la Guía MICHELIN España 2025 revelará todas las Estrellas de la nueva selección de restaurantes del país en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas,... [Leer más]

Lista completa de los mejores restaurantes de Europa según la guía Opinionated About Dinning (OAD)

noticias

Lista completa de los mejores restaurantes de Europa según la guía Opinionated About Dinning (OAD)

La guía Opinionated About Dinning (OAD) hizo este lunes pública la lista de los 150 mejores restaurantes de Europa. Este ranking, que... [Leer más]

Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

tendencias

Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y... [Leer más]

Entrevistamos a Celine Pérez, directora de BWW 2025

noticias

Entrevistamos a Celine Pérez, directora de BWW 2025

Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español de calidad, dará el salto de uno a dos pabellones en 2025 para responder a la alta demanda de expositores y... [Leer más]

Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

curiosidades

Cómo afecta la Inteligencia Artificial en la Hostelería

La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de la hostelería de múltiples maneras, mejorando la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la toma... [Leer más]

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | Siguiente