La seguridad alimentaria en la hostelería es un aspecto crucial para garantizar que los alimentos que se sirven a los clientes sean seguros y no representen un riesgo para su salud. En este sector, es fundamental cumplir con una serie de normativas y buenas prácticas que abordan todo... [ Leer más]
El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la... [ Leer más]
El fenómeno "Foodie" ha ganado popularidad en los últimos años, reflejando una tendencia creciente hacia la apreciación y el disfrute de la comida de una manera más profunda y sofisticada. Los "foodies" son personas apasionadas por la gastronomía que buscan... [ Leer más]
El sector de la hostelería es conocido por su ritmo de trabajo frenético. Por esta razón, y para facilitar el funcionamiento general del local y de su personal, existe el cuadrante de trabajo. Con esta herramienta, el tiempo se gestiona con eficiencia y las horas laborales de los... [ Leer más]
El establecimiento español Disfrutar de Barcelona se ha coronado como el mejor restaurante del mundo al conseguir el número uno de la lista de 'The... [ Leer más]
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2024. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del sector hostelero por su contribución al desarrollo económico del país, así por como por las buenas prácticas que... [ Leer más]
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la popularidad de la restauración organizada en el sector gastronómico. Cadenas de restaurantes, franquicias y conceptos de comida rápida están adoptando este enfoque para expandir sus operaciones y... [ Leer más]
La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero clausura hoy una edición marcada por la creciente participación internacional y los negocios que ha reunido de nuevo a todo el sector y ha avanzado las... [ Leer más]
La hostelería en España ha vuelto a situarse en el centro del debate público tras las declaraciones de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, en relación con el horario de los restaurantes. En un país reconocido... [ Leer más]
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El triestrellado por DiverXo, en Madrid, acaba de abrir su último restaurante StreetXo en el complejo turístico One&Only One Za'abeel, en la capital de los Emiratos Árabes. [ Leer más]
Hostelco 2024, la feria de referencia en el ámbito de la hostelería reunirá lo último en equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades descubran novedades, ideas... [ Leer más]
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Como cada año, se ha celebrado el... [ Leer más]
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La cocinera boliviana galardonada por el ranking ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ ha desempeñado gran parte de su carrera en el Gustu de La Paz y... [Leer más]
La séptima edición del D*na Festival ha llegado a su fin, consolidándose como uno de los grandes eventos gastronómicos del año. A lo largo del fin de semana, cerca... [Leer más]
Interihotel Madrid 2024 tendrá lugar del 19 al 21 de noviembre en Ifema, la Feria de Madrid, y será el gran escaparate del interiorismo hostelero. [Leer más]
Four Seasons Hotel Madrid ha sido nombrado n.º 32 en el ranking global de The... [Leer más]
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha alcanzado un acuerdo de colaboración con la empresa organizadora de eventos Nebext, para la puesta en marcha de ‘The Vip Room -... [Leer más]
La espirulina es un superalimento que se ha vuelto muy popular en la hostelería debido a sus propiedades nutricionales y su versatilidad en diferentes preparaciones. A... [Leer más]
Un hábito tan familiar en España como entrar en un bar y pedir una caña, pierde fuerza en los seis primeros meses de 2024. No solo la cerveza, sino en general el consumo de... [Leer más]
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido los prestigiosos Premios Alimentos de España Mejores Vinos en su edición 2024, destacando la excelencia de... [Leer más]
Por decimoquinta vez, ‘Restaurantes contra el... [Leer más]
Con muchos españoles ya de vacaciones, los bares y restaurantes trabajan a pleno rendimiento ante un verano bueno que dejará, según las previsiones del sector, un incremento del 5 % en... [Leer más]
En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta. La música ambiental para restaurantes es una herramienta que puede transformar por completo el ambiente de tu restaurante,... [Leer más]
El Salón Internacional del Equipamiento para la Hostelería, Restauración y Colectividades que organiza Fira de Barcelona cruza el Atlántico y celebrará una edición en México del 6... [Leer más]
El chef madrileño ha decidido subir el precio de su menú degustación de 365 a 450 euros. El cambio será efectivo para quienes se sienten en su comedor capitalino a partir de... [Leer más]
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country -Palacio Kursaal, 7 al 9 de octubre- sigue sumando ponentes y avanzando en la configuración del programa definitivo, con... [Leer más]
El 70% de los españoles ha aumentado o mantenido su consumo en bares en el pasado año 2023, al ser un «eje central» de los momentos de ocio en la sociedad española, según se... [Leer más]
El 82,5% de los españoles considera que la tapa es nuestra principal enseña gastronómica, y dentro de ellas la tortilla de patata es la favorita de los clientes. En el caso... [Leer más]
La Gala de la Guía MICHELIN España 2025 revelará todas las Estrellas de la nueva selección de restaurantes del país en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas,... [Leer más]
La guía Opinionated About Dinning (OAD) hizo este lunes pública la lista de los 150 mejores restaurantes de Europa. Este ranking, que... [Leer más]
La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y... [Leer más]
Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español de calidad, dará el salto de uno a dos pabellones en 2025 para responder a la alta demanda de expositores y... [Leer más]
La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria de la hostelería de múltiples maneras, mejorando la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la toma... [Leer más]
Un año más, la Opinionated About Dining (OAD) publica su lista de 705 restaurantes 'casual Europe'. Una categoría que hace referencia a restaurante que no son... [Leer más]
‘San Sebastián, ciudad abierta’, título de un poema de Gabriel Celaya, será el lema de la próxima edición de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country,... [Leer más]
Comprender mejor el panorama culinario en España y las dinámicas cambiantes del mercado, es imprescindible para estar al día en el sector de la restauración. Por este... [Leer más]
Que España es un país de bares es una afirmación que confirman los datos; en total, hay cinco restaurantes o bares por cada mil personas y, muchos de ellos, cuentan con... [Leer más]
La localidad malagueña de Torremolinos se va a convertir en el epicentro nacional de la coctelería y la hostelería del ocio al acoger los próximos días 6 y 7 de... [Leer más]
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos años. Este fenómeno se ha visto impulsado principalmente por varios factores, incluyendo cambios en los... [Leer más]
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V edición de Bar Experiencie Málaga (BEM) by Ginebralia, que tendrá lugar los... [Leer más]
El Fórum Coffee Festival, un evento que reúne a profesionales y entusiastas del café, se trasladó de Barcelona a Madrid. Este festival es una plataforma importante para la... [Leer más]
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente en la llamada "alta cocina". Encontrará restaurantes de lujo y sencillos pubs o... [Leer más]
La gastronomía española vive un momento excelente, con nuevas aperturas deslumbrantes y la evolución de restaurantes ya consolidados, que los clientes avalan y empujan con entusiasmo en... [Leer más]
Cuando llega el momento de salir a comer fuera, los españoles siguen pensándolo más. Comidas más planificadas ligadas a la ocasión especial y mayor gasto por acto fruto... [Leer más]
Se ha presentado en el restaurante Omeraki by Alberto Chicote (Madrid), la primera edición de un campeonato nacional de gastronomía que por fin hace honor a... [Leer más]
La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia... [Leer más]
Madrid Fusión Alimentos de España ha revelado este miércoles 31 de enero uno de sus galardones más importantes. El Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó 2024 ha sido para... [Leer más]
La 44ª Feria Internacional de Turismo cierra las puertas de una edición de éxito cuyos datos reflejan el crecimiento que el turismo mundial ha experimentado en el ejercicio... [Leer más]