Tendencias hostelería

Tendencias hostelería | Página 0

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Mercaurantes, la nueva y económica moda de comer

El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en la que los distribuidores y los restauradores tratan de dar respuesta al consumidor. A partir de diferentes opciones...

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El storytelling gastronómico: el arte de narrar la historia

El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y transmite su esencia: quiénes son, de dónde vienen y qué los hace diferentes. No se trata de inventar algo, sino de...

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Que pueden aportar los influencers a un restaurante

Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los más populares es el de la gastronomía. Por eso, los negocios del sector de la restauración no han...

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Guía de un sumiller para maridar agua y comida

Cuando hablamos de maridaje, lo primero que nos viene a la cabeza es vino o cerveza. Pero hay una tendencia que cada vez suena con más fuerza en la alta cocina… y viene en botella transparente:...

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IA para restaurantes: las mejores aplicaciones

Las aplicaciones de inteligencia artificial (IA) para restaurantes se centran principalmente en optimizar operaciones, mejorar la gestión del personal e inventario, y personalizar la...

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Las 'coffee raves', las fiestas matutinas de moda para bailar con DJ y café en la mano

Las "coffee raves" son fiestas diurnas, sin alcohol, que combinan música electrónica con la cultura del café de especialidad, ofreciendo una alternativa saludable para...

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Escandallo en la cocina: Qué es y por qué es necesario

El escandallo, es un aspecto fundamental e imprescindible en la gestión en hostelería y cocina, con el que controlamos qué precio poner a nuestros platos para que sean rentables, así cómo...

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Oferta gastronómica en restauración 2024 y tendencias 2025

Con la recta final del año a la vista, es el momento ideal para reflexionar sobre las tendencias y la oferta gastronómica que ha marcado el 2024 en comparación con el año...

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Cómo serán los hoteles del futuro

A medida que los hoteles busquen ofrecer una experiencia más personalizada e interactiva a sus huéspedes, recurrirán a la tecnología para que les ayude a lograr estos avances. Los hoteles del...

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Aplicaciones de la espirulina en la hosteleria

La espirulina es un superalimento que se ha vuelto muy popular en la hostelería debido a sus propiedades nutricionales y su versatilidad en diferentes preparaciones. A...

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Música para restaurantes: Cual es la mejor opción?

En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta. La música ambiental para restaurantes es una herramienta que puede transformar por completo el ambiente de tu restaurante,...

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Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y...

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La restauración organizada, en pleno auge en el sector gastronómico

En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la popularidad de la restauración organizada en el sector gastronómico. Cadenas de restaurantes, franquicias y...

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Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que marcan la pauta. A continuación os mostramos las tendencias más destacadas que se espera que...

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Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer los gustos de los clientes. Debe incluir información detallada sobre los vinos disponibles, como...

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La función del asesor gastronómico en la restauración

Un asesor gastronómico es un profesional especializado en el campo de la gastronomía que brinda asesoramiento y orientación a individuos, empresas o establecimientos...

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Llegan los vasos de café comestibles

Los vasos de café comestibles son una innovadora y ecológica alternativa a los tradicionales vasos de plástico o cartón utilizados para bebidas calientes como café, té o...

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Como diseñamos la estrategia para montar una Food Truck?

Montar un food truck es igual de complicado que montar cualquier otro negocio. Requiere de formación, asesoramiento y mucha determinación.

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Los robots en la hostelería

Los robots están desempeñando un papel cada vez más importante en la industria de la hostelería. En los últimos años, se han desarrollado diferentes tipos de robots con el objetivo...

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¿Por qué es tan importante la reputación online en un hotel?

La reputación online de un hotel se refiere a la imagen y percepción que los usuarios tienen de un establecimiento en el mundo digital. Según los estudios, los viajeros...

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Normativa para convertir un local de hostelería en dog-friendly

Tres de cada cien españoles tienen un perro. En la mayoría de los casos, éste debe ser tomado en consideración por sus dueños a la hora de hacer planes como salir de viaje o...

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Guía de las herramientas digitales para restaurantes

Esta guía quiere ser de utilidad para aquellos empresarios y empresas que tienen la necesidad de conocer las herramientas necesarias para digitalizar su restaurante. No son todas las que...

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Restaurantes con encanto: Oroya (Madrid)

Un restaurante con una propuesta que muestra cómo los peruanos han acogido con admiración y respeto otras culturas y que han dado como resultado mezclas de sabores...

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Las tendencias gastronómicas de 2023 para tu restaurante

¿Qué esperan los clientes de mí? Quizá se te hayan pasado por la cabeza algunas de esas preguntas en algún momento. Las expectativas de los consumidores varían cada año debido a los...

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El éxito de un restaurante se encuentra principalmente en la organización de la cocina

La cocina desempeña un papel fundamental. El valor de un restaurante se encuentra principalmente en ésta. No es efectivo ofrecer un servicio excelente, si el producto que se...

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Las motivaciones de los españoles a la hora de descubrir nuevos restaurantes

En un contexto en el que la gastronomía está en constante evolución, adaptándose a los nuevos estilos y exigencias de los consumidores y donde la mezcla de culturas da...

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La importancia de la digitalización en los negocios de restauración

Es un hecho que la digitalización se ha acelerado con la pandemia causada por la COVID-19. Uno de los sectores más afectados es el de la restauración, y los negocios han tenido...

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Cómo promocionar un nuevo menú en el restaurante para atraer a mas clientes

El marketing y la publicidad son algunas de las actividades más cruciales para impulsar el éxito de un restaurante. Lanzar un nuevo menú le permite tener un gran contenido pegadizo que...

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Llega a España la tendencia de las terrazas cronometradas en Bares y Restaurantes

Una de las características que tiene España son sus innumerables bares con terrazas y los cientos de miles de ciudadanos que hacen de estos lugares sus...

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Los Tent Hotels, una variedad que rompe con la idea tradicional de hotel

En los últimos años, las cadenas hoteleras buscan dar un paso más allá a la hora de ofrecer experiencias novedosas e inolvidables a sus huéspedes. Este es el caso de...