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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa iluminación es el 20 % del gasto en bares y restaurantes
La factura de la luz, que representa el 20 % de los costes totales de los bares y restaurantes, es un factor determinante para siete de cada diez consumidores a la hora de acudir a un establecimiento, según un estudio del grupo de Iluminación Roblan y Hostelería de España.
El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ha detallado en la presentación del informe que, “la energía representa el 20 % de los costes totales de un local de hostelería“, por lo que, “cuidar la iluminación de los negocios no sólo tiene un impacto en la experiencia a los clientes sino también la sostenibilidad”.
En concreto, 71,3 % de la población entiende la iluminación un local como un factor determinante a la hora de acudir a bares y restaurantes, por encima de otros elementos como la decoración, el ruido o la música, según un informe presentado este miércoles.
El estudio, “Impacto de la iluminación en el sector de la hostelería 2023”, se ha llevado a cabo a través de una encuesta a 400 personas, de entre 18 y 65 años, que frecuentan locales de hostelería como mínimo, una vez al mes.
Como resultado, se ha extraído que el 78,1 % de los encuestados interpretan la iluminación exterior de un establecimiento como el primer paso para atraer a los clientes.
Además, el 70,3 % optaba por un local con entrada iluminada y luz cálida en el interior, según el estudio.
Y también es “clave”, según han señalado, en lo que se refiere a experiencia culinaria, ya que para el 62,3 influye en la percepción de la calidad frente a la comida o la bebida escogida.
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