Será un pistoletazo de salida dulce y festivo para la quinta edición de GastroEbre. Desde el domingo 23, al martes 25 de octubre, cerca de unos veinte profesionales pasarán por el Pabellón Ferial de Remolins para ofrecer sesiones magistrales y showcookings, que también se emitirán en directo vía streaming por el canal de Gastroevents. El certamen, además, se celebra este año en el marco del Festast, la Feria Alimentaria de las Terres de l’Ebre, con lo que Tortosa se convertirá estos días en un gran escaparate de todo el potencial gastronómico y culinario del territorio.

Grandes profesionales de la cocina dulce

Para esta quinta edición, la organización de GastroEbre ha invitado a figuras relevantes de la cocina dulce, como por ejemplo, los pasteleros Oriol Balaguer (Relais Desserts International), Olivier Bajard (Escola Internacional de Pastisseria, Perpinyà), Miquel Guarro (Escola Hofmann), y Gessamí Caramés (Meleta de Romer, L’Ametlla de Mar); los chefs Fran López (Villa Retiro*), Robert Garrigosa (jefe de pastelería de Le Meridien*****, Barcelona) y las hermanas Martina, Clara i Carlota Puigvert (Les Cols**, Olot); entre otros. 

GastroEbre, además, es un evento que quiere dar visibilidad a cocineros y cocineras de todo el territorio, profesionales de gran calidad y contrastada trayectoria. Así, en esta edición, ofrecerán sesiones magistrales, el maestro pastelero  Valero Munté e Ivan Prats de Dolços Alemany (Amposta); la pastelera Mariona Rodà (Catalonia Ambassador EYCA 2019); el heladero Jordi Guillem (Real Ice, El Vendrell); el chef Pep Moreno (Restaurant Deliranto*, Salou); Sergi Vallés, chef ejecutivo de Hotansa (Andorra); Íngrid Serra (I+Desert, Barcelona); y Joan Estellé, profesor del ciclo de Cocina y Pastelería de l’Escola d’Hostaleria Institut Dertosa, Tortosa.