Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINFallece Loles Salvador, la cocinera que logró la primera estrella Michelin en Valencia
A Loles Salvador se la conocerá para siempre como la 'matriarca' de la cocina valenciana. La cocinera, defensora de la particular manera que tiene su tierra de entender la gastronomía, ha fallecido a los 83 años víctima de un accidente cerebrovascular dejando una gran conmoción entre sus colegas de profesión. El noble oficio de dar bien de comer pierde así a una de sus mayores referentes tras cuatro décadas detrás de los fogones y una carrera llena de éxitos.
Salvador fundó el grupo La Sucursal, con cinco restaurantes en la actualidad, y transmitió la pasión por la gastronomía a sus ocho hijos. Llegó al oficio de cocinera a través de su pasión por el buen producto que desarrolló en los años 80, cuando regentaba un puesto de verduras en el Mercado Central de Valencia. Después creó el restaurante La Sal en la calle Conde Altea y años después, La Sucursal en la avenida Navarro Reverter en Valencia.
Las condolencias y reacciones de sus compañeros de oficio han saltado a las redes. Fue su hijo Javier quien hizo público el fallecimiento de su madre con un cariñoso mensaje: «Loles nos ha dejado. Nos ha dejado amor, coraje, dignidad, generosidad, talento, elegancia, belleza. Infinitas enseñanzas, infinita gratitud», expresó en Facebook.
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias-empresa
Novedades en www.expohorecab2b.com
La taberna cambia, pero no desaparece. La barra, el fuego, pintxos, tapas,...
Este viernes, 2 de octubre, comienza la 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino...
El Bilbao Exhibition Centre acogerá la 21ª edición del Campeonato de Euskadi...
El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...
El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...
Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...
Madrid está a punto de sumar una nueva dirección a su lista de lugares...
En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...
Lo que parece un delirio futurístico es una realidad que llega ahora a...
La empresa española ECO-ONE, referente en sostenibilidad hotelera, lanza al...
El crecimiento de la cultura del café y su creciente peso en la hostelería...
La Unión Española de Catadores celebra el cuarenta cumpleaños de su concurso...