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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINCompartir & Disfrutar, propuesta con estrella Michelin a domicilio en Barcelona
Compartir & Disfrutar es la nueva propuesta de alta gastronomía creada para el delivery por los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que regentan el restaurante Disfrutar de BCN (2 estrellas Michelin) y Compartir, en Cadaqués. La experiencia de alta cocina, disponible en Barcelona, llegará a tu casa a través de Glovo, con apuestas innovadoras tipo snack y opciones más tradicionales, inspiradas en la carta de sus restaurantes físicos.
Los usuarios pueden disfrutar de noodles con langostinos y mejillones con jugo especiado, paletilla de cordero en Salmorejo, huevo a la carbonara con setas y trufa o bogavante con jugo de pollo anisado, entre otros. La carta se completa con una amplia oferta de postres, como la tarta coulant de avellanas, los sorbetes o el cheesecake con cerezas.
La apuesta por el delivery
Las restricciones derivadas de la pandemia animaron a los chefs a crear algún producto que la gente que no podía ir a sus restaurantes pudiese disfrutar de sus creaciones. Dado que sus platos estaban diseñados para la experiencia en el restaurante -sobre todo por sus texturas, difíciles de mantener en buenas condiciones durante el reparto-, elaboraron cajas con diez snacks diferentes y muy creativos. Vendieron estas cajas tanto en su web como en su restaurante y, con el objetivo de ofrecer un vermut diferente a los clientes en casa, las completaron con otras cajas de cócteles.
Todo esto, junto a las nuevas restricciones de Cataluña que obligan a los restaurantes a cerrar al público, fueron los motivos por los cuales los chefs finalmente dieron vida al proyecto Compartir & Disfrutar de la mano de Glovo. En estos momentos, para sus chefs el reparto a domicilio “es la forma de poder seguir vivos y cerca de nuestros clientes”, tal y como afirman sus propietarios.
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