LA MORDIDA

Con la cocina tradicional mexicana como eje de su carta, la enseña acerca al consumidor sabores y calidades uniformes, “gracias a unas cocinas centrales que, de forma artesanal, elaboran un producto óptimo para ser dispensado en cualquier punto del país”. Una oferta que el cliente degusta en un local “caracterizado por una potente decoración artesanal, única para cada establecimiento de la cadena”.

A lo largo del segundo ejercicio amortiza la inversión un asociado a quien se recomienda poseer, como mínimo, la mitad del desembolso inicial -165.000 euros- en recursos propios.

SUBWAY

Subway es la franquicia número uno del mundo en el sector de la comida rápida. En 1965, Fred DeLuca y el Dr. Peter Buck abrieron en Connecticut las puertas del primero de los 44.000 restaurantes que hoy operan en más de 110 países, de los cuales más de 60 restaurantes se encuentran en España y más de 5.000 en Europa.

Su modelo de expansión se basa en la figura de los agentes de desarrollo: empresarios independientes que han tenido o tienen alguna unidad operativa de la franquicia y se encargan de seleccionar nuevos franquiciados, elegir las mejores ubicaciones, darles soporte en todo momento y ocuparse de que los restaurantes se abran de acuerdo con los estándares de la franquicia en el menor plazo posible.

RODILLA

Fundada en 1939 por Antonio Rodilla, la franquicia es uno de los nombres propios del mercado de la restauración, con un concepto basado en la calidad y en la artesanía, como recalcan desde la central. Con el sándwich como producto estrella, la marca da nombre a un grupo que emplea a unas 1.500 personas y que acoge a otras dos enseñas: Indias Coffee Shop y Cafés Jamaica.

GRANIER

Granier, cadena de restauración en sector de la panadería de proximidad, "se caracteriza por su pan de calidad, su amplia variedad de producto y la máxima comodidad para el consumidor", resume la enseña a groso modo. "Se trata de un negocio de alta rotación, con rentabilidad y rápida amortización y una inversión al alcance de todos con facilidades de financiación".

Orientado tanto al autoempleo como a perfiles inversores, el concepto se ha diseñado para alcanzar el pay-back en una franja de 18 a 24 meses, mientras la facturación se espera alcance los 700.000 euros el primer año.

AMORINO

Amorino es una heladería que basa sus resultados en la calidad de sus helados artesanos, elaborados de la manera más natural posible. "Las tiendas son boutiques del helado artesanal, donde se sirve un producto de calidad, atemporal y que fomenta la compra por impulso. Así es como éste es un negocio de franquicia muy rentable, gracias a la atracción que causan entre el gran público", afirman los responsables de la marca.

Actualmente, la franquicia está presente en 20 países, a través de unidades propias y franquiciadas: Italia, Francia, Alemania, Inglaterra, España, Portugal, Bélgica, Luxemburgo, Suiza, República Checa, Marruecos, Malta, Arabia Saudí, Dubai, Abu Dhabi, Nueva Caledonia, Isla Reunión, Estados Unidos, México y Corea del Sur.

MISS SUSHI

La central, que selecciona a emprendedores involucrados en el día a día del negocio, destaca como ventajas competitivas de esta franquicia de restaurantes japoneses la calidad del producto o su imagen de marca potente y diferenciadora.

Ya en el plano económico, la compañía recomienda que el 50% de la inversión inicial, de 250.000 euros más IVA, provenga de recursos propios. Con la vista puesta en agilizar el acceso a financiación, la cadena mantiene acuerdos con BBVA y Banco Sabdell. El pay-back, por su parte, se sitúa en 40 meses.

TONY ROMA'S

De origen estadounidense y con presencia en 33 países, esta cadena de restaurantes especializada en costillas cumple dos décadas en el mercado español, aunque su origen se remonte a 1972. “Una de las principales ventajas competitivas es nuestra experiencia y la elaboración de las costillas a partir de recetas propias, en una carta variada y de calidad”, indican desde la central.

Con la vista puesta en incrementar la red, el franquiciador selecciona a empresarios interesados en el sector de la restauración y afines a la marca. “Emprendedores a los que recomendamos posean, como mínimo, el 40% de la inversión inicial (de 1.200 euros por metro cuadrado del local) en recursos propios”.

MUERDE LA PASTA

Muerda la Pasta se define como una franquicia de restauración especializada en gastronomía de inspiración italo-mediterránea que ofrece un bufé libre por el pago de un precio único en la entrada.

Según detallan, las claves de su rentabilidad residen en "la calidad del producto, del servicio y la atención al cliente. Buscamos siempre la máxima satisfacción de nuestros clientes, ofreciendo productos frescos y de primera calidad y un servicio ágil y rápido, en un entorno amplio y confortable"

TASTY POKE BAR

Tasty Poke Bar es una de las marcas que está impulsando en nuestro país una nueva tendencia gastronómica que lleva por nombre poke, plato estrella de la cocina hawaiana y que consiste en una receta que mezcla arroz, pescado marinado y todo tipo de complementos, que se sirve en un bol.

Esta franquicia de comida hawaiana busca un perfil de franquiciado que "deseé involucrarse en el proyecto y que tenga ganas, ilusión y mucha energía de apostar por un concepto de negocio de éxito y con gran proyección". Como requisito económico, el asociado debería aportar el 40% de la inversión, que asciende a unos 36.000 euros, mientras el pay-back cristaliza en el segundo ejercicio

LA PEPITA BURGER BAR

Revolucionar la hamburguesa tradicional. Éste es el contundente objetivo con el que nació en el 2012 esta cadena gallega. Y para ello, trabaja en varias direcciones, como explican desde la central. “Nuestras hamburguesas son un concepto gastronómico único, alejado del fast food tradicional y que recoge en nuestros establecimientos las tendencias estéticas y decorativas de los restaurantes más punteros de Nueva York”.

Desde la central, mientras, se ofrece al emprendedor asesoramiento y apoyo en la apertura, además de asistencia y formación continuada.